Recept för sås "Pesto"

Mät 1/2 kopp olivolja av hög kvalitet. Förbered ett par generösa handfuls av färska ingredienser:

• olivolja - 1/2 koppar (kvalitet)
• pinjenötter - 1/2 kopp
• citron - 1/2 stycken (endast juice)
• ett paket med färsk basilika - 1 stycke (eller 2 generösa handfuls)
• riven parmesanost - 1/2 kopp
• svartpeppar - 10 nypa

instruktioner

Mät 1/2 kopp olivolja av hög kvalitet. Förbered ett par generösa handfuls av färsk basilika (vilken lukt!). Lägg nu 1/2 kopp risparmesan, 1/2 kopp nötter, pressa citronsaft i mixern, tillsätt basilikablad, salt, peppar och häll 1/4 kopp olivolja. Piska tills en sådan syragrön) pasta. Du kan också lägga till fetaost och tomater till såsen, allt för din smak.

Portioner: 5