- Bär och frukt - 1 kg (som är: äpple, päron, persika, plommonröd, plommon gul, papaya, druvor, kiwi, melon, kväve, fikon, körsbär)
- Sirap - 300 milliliter
- Senapspulver - 2 föremål. skedar
- Vatten - 300 Milliliter
Ingredienser: Huvudkomponenterna i senapssås är olika bär och frukter (äpple, päron, persika, röd plommon, gul plommon, papaya, druvor, kiwi, melon, kväve, fikon, söt körsbär), sirap, senap och i vissa fall socker, vitt vin och vatten. Egenskaper och Ursprung: Det antas att receptet för beredningen av bron öppnades i norra Italien under första hälften av XIV-talet. På den tiden var denna sås gjord av kokad druvsaft. Det finns flera typer av denna sås: Mostarda Piemontese bron, Mostarda di Cremona bron, Mostarda di mele cotogne, Mostarda d'uva, Mostarda di albicocche, Mostarda di albicocche, pumpa bron - Mostarda di zucca. Applikation: Senap har en original fruktig-senapsmak. Denna sås är en typisk maträtt av italiensk mat. Den passar perfekt med kötträtter, särskilt nötkött. Senaps selleri och morötter serveras med vilt och getost. Recept: För att förbereda denna sås kokas den skivade frukten i en blandning av sirap och vatten med låg värme tills önskad konsistens. Några minuter innan måltiden läggs senapspulver i skålen. Tips Kock: Det rekommenderas att servera bron som garnering för kokt kött. Det bör noteras att såsen beredd hemma ska infunderas i flera timmar.
Serveringar: 6