Aubergine soppa med aubergine och linser

Gräddesoppa med linser och äggplantor Strimlade soppor är som regel populära hos personer med en speciell kost eller med uppenbara älskare av sådana rätter. Och den senare, konstigt nog, i minoriteten. Soppa har som sådan en gammal och rik historia. Och med civilisationsutvecklingen har tekniken att laga maträtten förbättrats. På en viss tid började soppor laga mat på basis av buljongen, som kallades livets elixir. Och det bör noteras, detta uttryck är relevant för denna dag. Och vad gäller soppmjölkpotatis är den relativt "ung", de första anmärkningarna går tillbaka till 1700-talet. Det är svårt att säga att det har utsatts för kockar att mala innehållet i soppa i en röra: oro för befolkningens kostnära näring eller deras smaklighet? Vi är i alla fall tacksamma för idén.

Gräddesoppa med linser och äggplantor Strimlade soppor är som regel populära hos personer med en speciell kost eller med uppenbara älskare av sådana rätter. Och den senare, konstigt nog, i minoriteten. Soppa har som sådan en gammal och rik historia. Och med civilisationsutvecklingen har tekniken att laga maträtten förbättrats. På en viss tid började soppor laga mat på basis av buljongen, som kallades livets elixir. Och det bör noteras, detta uttryck är relevant för denna dag. Och vad gäller soppmjölkpotatis är den relativt "ung", de första anmärkningarna går tillbaka till 1700-talet. Det är svårt att säga att det har utsatts för kockar att mala innehållet i soppa i en röra: oro för befolkningens kostnära näring eller deras smaklighet? Vi är i alla fall tacksamma för idén.

ingredienser:

• Aubergine 300 g
• Linsil röd 100 g
• Lök 1 st.
• Vitlök 2 kryddnejlika
• Tomater 300 g
• Olivolja 20 ml
• Basil lila färsk 0,25 gäng
• Bay leaf 2 st.
• Peppar svart jordad 4 nypa
• Salt 0,5 tsk.

instruktioner

• Steg 1 För att förbereda denna soppa, ta: äggplanter, tomater, vitlök, röda linser, peppar, salt, vegetabilisk olja. Ingredienser i bordet ges för en kruka på 1,5 liter.
• Steg 2 Linser, skölj med vatten, tillsätt lökblad och laga på låg värme i 15 minuter.
• Steg 3 Aubergine skal, skär i kuber.
• Steg 4 Stek i olivolja i 5 minuter.
• Steg 5 Lökskiva stor. Vitlök finhackad.
• Steg 6 Kasta tomaten med kokande vatten, skalla och hugga.
• Steg 7 I en stekpanna med tillsats av olja steka löket tills det är guldbrunt.
• Steg 8 Lägg till tomaterna och vitlök på löken. Stek 3-5 minuter.
• Steg 9 Separera basilikan från stjälkarna och hugga dem upp.
• Steg 10 Från pan där linser bryggs, ta ut vikens löv och tillsätt aubergine. Koka i 5 minuter.
• Steg 11 Lägg sedan till tomatförbandet på pannan. Salt och peppar efter smak. Koka ytterligare 5 minuter.
• Steg 12 Ta bort soppan från elden. Lägg till hackade örter. I princip kan du i detta skede avsluta förberedelsen av soppa, om du inte tycker om det i ett puree-tillstånd.
• Steg 13 Tja, om du föredrar sopppuré, slip den med en mixer, men inte mycket. Servera med croutoner, strö med linfrö.