- Röda vinbär - 400 gram
- Socker - 2/3 koppar
- Stärkelse - 3 st. skedar
- Citronsaft - 1 st. en sked
Först gnuggar vi genom sikten tvättade och skalade röda bär av röda vinbär. Kram saften från bären. Kasta kvarvarande massa i en kastrull, häll vatten (ungefär en och en halv liter), koka upp, koka ytterligare 10 minuter och ta bort från värme. Filtrera, sätt socker, lite citronsaft, lägg tillbaka den på elden, låt den koka och koka tills sockret helt löser upp. Vi växer stärkelse i röda vinbärsjuice efter det första steget. Juicen med stärkelsen löst i den hälls i kokande socker sirap, rör om, åter koka och ta bort från elden. Lite kallt - och du kan tjäna till bordet.
Serveringar: 7-9