Turkiet med grönsaker och nudlar
- 600 g kalkonbrödfilé
- på 200 g lök, morot, paprika, savoy och blomkål
- 6 bord. skedar av sojasås
- 200 g nudlar
- 3 bord. matskedar vegetabilisk olja
- 400 ml buljong
- 100 g cashewnötter
- salt
- peppar
Tillagning av måltider:
1. Klipp filéerna i remsor, marinera i sojasås (15 min), stek i vegetabilisk olja (10 min). 2. Koka nudlarna som anges på förpackningen. 3. Grönsaker skärs i stycken, passera i resterande fett från rostning (15 minuter). Häll buljong, salt, peppar och smaka i ytterligare 15 minuter. 4. Lägg till kalkon och nudlar, värma upp och servera, strö med cashewnötter.
Kyckling Tupac
- 4 små kycklingkroppar
- 4 vitlöksklyfta
- 1 tsk. sked av markkorjander
- 2 bord. skedar av äppelcidervinäger
- 1/2 citronsaft
- 4 bord. matskedar vegetabilisk olja
- 4 medelstora tomater
- 20 g grön koriander
- 150 g fetaost
- salt
- malt svartpeppar efter smak
Tillagning av måltider:
1. Låt vitlöket genom pressblandningen blandas med markkorjander, äppelcidervinäger och citronsaft. 2. Kadaver kyckling skärs i bröstet, salt, peppar, täcka med vitlöksmassan och låt i 1,5 timmar. 3. Värm vegetabilisk olja i en stor stekpanna och sätt kycklingkroppen på toppen med en belastning. Stek 15-20 minuter, vänd sedan om och stek ytterligare 15 minuter. 4. Skär tomaterna i skivor, hugga grönsakerna och mixa med osten. Kyckling serveras med tomater och ost med gröna.
Galantin skummade
För 6 portioner:
- 1 kyckling (1,5 kg)
- 4 skivor vete bröd
- 200 g mushroner
- 200 g fläskmassa
- 100 g ost
- 1 ägg
- 4stol. matskedar grädde
- 1 pudding med sötrött peppar
- 2 bord. skedar av majonnäs
- salt
- slipad svartpeppar
Tillagning av måltider:
1. Blötlägg brödet och kläm det sedan. Ta bort kycklinghuden noga, separera köttet från benen och, tillsammans med bröd och fläsk, passera genom köttkvarn. 2. Mala svampen och riven osten. Ägg visat med grädde. Massa av paprika skuren i kuber. Z.For påfyllningen kombineras köttmalet kött med svamp, peppar, ost och äggkräm, salt, peppar och blandning. 4. Fyll på kycklingens hud med fyllning, kant suturerad. Slaktfett med majonnäs och baka i 1 timme vid 160 °.
Kycklingben fyllda med små mushrooms
För 4 portioner:
- 8 kycklingben
- 16 små mushroner
- 1 ägg
- 1 rulle
- 1/2 kopp mjölk
- 1 glas grädde
- 2 bord. matskedar riven ost
- 1 bord. sked av majonnäs
- salt
- malt svartpeppar efter smak
Tillagning av måltider:
1. Bun i mjölk och pressa bunten. Avlägsnas från benen, utan skärning. Skär köttet från benet och, tillsammans med bunken, passera det genom köttkvarn. Tillsätt ägget i fyllningen, krydda med salt, slipad svartpeppar och blanda. 2. Täck kycklingbenet med malet kött och placera allskall på 2 svampar. Skruva benen i folie. Baka i 10-15 minuter vid 180 °. 3. Blanda grädden med riven ost och majonnäs, krydda med salt och peppar efter smak. Den resulterande såsen häller kycklingben och baka i ca 10 minuter.
Zrazy av kyckling
För 6 portioner:
- 700 g kycklingfilé
- 2 lökar
- 3 vitlöksklyfta
- 2 ägg
- 2 vanliga bullar
- 1 kopp mjölk
- 200 g mushroner
- 1 tsk. sked mjöl
- salt
- slipad svartpeppar
- 3 bord. matskedar vegetabilisk olja
- 3 bord. skedar av brödsmulor
Tillagning av måltider:
1. Bröd som blötläggs i mjölk och kläms sedan. Filetera fileten genom köttkvarn tillsammans med pressade bollar, 1 lök och vitlök. 2. Förbered fyllningen. Svampar plockar och skärs i bitar, resterande lökhack. Svamp med lök att steka på 1 bord. sked vegetabilisk olja. Salt, peppar, strö med mjöl och brunt. 3. Fördelat indelat i 8 delar, från var och en för att göra tortillor, sätt dem på 1 cay. sked på påfyllningen och gjutna skivorna. Rulla in brödsmulor och stek över resterande olja.
Pikeperchrullar med kryddig kucchini sås
För 4 portioner:
- 900 g gäddabborrfilé
- salt
- 100 g skinka med skivor
- 1 grönsaksmärg
- 2 vitlöksklyftor
- 20 g socker
- 40 g vinäger
- 2 bord. matskedar olivolja
- 2 lökar
- 30 gram röd kaviar
- 2-3 sprigs dill
Tillagning av måltider:
1. Salt fisk och skär i längdremsor 3 cm bred. Rulla med rullar, vardera slinga i en skiva skinka och bandage med en sträng. 2. Rulla rullarna från alla sidor utan olja, lägg i en värmebeständig form och baka i ugnen i ytterligare 8 minuter vid 200 °. Rulla rullarna och låt svalna. Soura rostningen och spänningen och tillfälligt avsätta. 3. Förbered såsen. Haka på löken och låt vitlöket genom pressen. Squash och skalla på en fin rivare. Kombinera zucchini med lök, vitlöksmassa, socker, olivolja, ättika, juice från rostningsrullar och blanda väl. 4. Lösa rullar från filéen, servera med kokad sås, dekorerad med rödkaviar och dillkvistar.
Öring med kryddig krona
- 1 öring med huvud och hud (700 g)
- havsalt
- slipad svartpeppar
- 4 stora vitlöksklyftor
- 1 gäng basilika
- 2 citroner
- 50 gram potatischips
- 2 bord. skedar av fettsyror
- 1 äggula
preparatet:
1.Ribu ren, om nödvändigt, ta bort gallen. Fiskbrunn gnides med havssalt och peppar på utsidan och insidan. 2. Mala vitlöket. Basil att sortera, flera blad som läggs till för dekoration, resten skär i remsor. 3. Limonera kalkarna med kokande vatten och torka. Skala en citron på en fin rivare. 4. Crisps crisps, kombinera med vitlök, basilika, citronskal, gräddfil, äggula och mixa. Den erhållna blandningen sätts på fisken och pressas lätt. 5. Sätt fisken i den kulinariska "ärmen" och binda den i ändarna. Upp i filmen för att göra hål för ångutgången. Lägg fisken i "hylsan" på en bakplåt och lägg i ugnen. Baka i 15-20 minuter vid 200 °. 6. Det återstående citronet skärs i tunna skivor, den röda lökhalvan ringer. Lägg fisken på en maträtt, dekorera med lök, citronskivor och basilikablad.
Havsabborre med ris, räkor och spenat
- 4 fileter av havsabborre
- 50 g mjöl
- 2 bord. matskedar vegetabilisk olja
- salt
- 200 gram frusen spenat
- 1 lök
- 80 g smör
- 1 kopp ris
- 300 ml vitt vin och buljong
- 100 gr räkor
preparatet:
1. Fisk saltad, rulla i mjöl och stek i vegetabilisk olja (5 minuter). 2. Tina spenaten och slipa den. Lök skuren i kuber och stek ihop med ris i smör. 3. Lägg till spenat, häll hälften av vinet och koka, rör om, 10 minuter. Häll buljongen och det återstående vinet, koka i 25 minuter. 4. Skala räkorna. Ta bort ris från värme, tillsätt räkor och salt. Täck och låt i 6 minuter. 5. Filéer spridas på tallrikar med ris och räkor.
Fiskgryta
För 4 portioner:
- 350 g fiskfiléer
- salt
- malt vitpeppar
- 1 citron
- 1 ketchup (konserverad)
- 1 bord. en sked vegetabilisk olja
- 1 glas grädde
- 100 g liten pasta
- 80 g rökt bacon
preparatet:
1. Citron skuren i halvor. Från en halv klämma saften, skära den andra i tunna skivor. Stänk fiskfiléer med citronsaft. Bacon skuren i tunna skivor och linda varje filé. 2. Squash skärs i kuber och stek i vegetabilisk olja. Tillsätt pastaen, häll grädden och koka. 3. Zucchini med pasta, lägg i en rosta maträtt, lägg fisken på toppen. Baka i 15 minuter vid 200 °. Servera med citronskivor.
Lax i glasyren
DRICKER MED GRILLAD BLANDNING MED OLIVOLJE, HONES OCH SOJA SAUCE
För 6 portioner:
- 6 laxlökar (175 g vardera)
- 1 kg potatis
- 200 g hård ost
- 2 bord. skedar av olivolja.
För glasyr:
- 2 bord. matskedar olivolja
- 1 bord. en sked full av honung
- 2 bord. skedar av sojasås
- 1 bord. sked av torra kryddor för fisk
preparatet:
1. För glasyr mix olivolja, honung, sojasås och torra kryddor. 2. Fixa den värmebeständiga formen med folie, lägg ut biffar och smörj dem med isbildning. Täck med en film och låt i 10 minuter. Ta bort filmen, sätt formen under grillen. Efter 4-5 minuter vrider du biffarna och bakar på andra sidan. 3. Skala potatis och skär i tunna cirklar, ostskivor. Smörj pannan med hälften av olivoljan. Sätt på det, alternerande, potatismarkar och skivor ost i form av smörgåssmörgåsar. 4. Stänk den återstående oljan på toppen och baka i en uppvärmd ugn till 180 ° tills den är brunbrun (20 minuter).
Peppar och surkål
- 4 skivor med sötpeppar
- 3 lökar
- 2 små äpplen
- 2 te. matskedar smör
- 100 g ljus russin utan gropar
- 500 gram surkål
- 50 g pinjenötter
- 1 bord. sked sesamfrön
- 80 g brynza
- 1 kopp vegetabilisk buljong
- 1/2 kopp gräddfil
- salt
- slipad svartpeppar
preparatet:
1. Mala och krydda löken, rör om i smör (ca 10 minuter). 2. Kram kålen. Om kål är väldigt sur, skölj med kallt vatten, kastas i en kolsyrare och låt vattnet dräneras. 3. Tillsätt kål till lök och simma i ca 40 minuter. Smaka med salt och nymalt svartpeppar. 4. Raisins och blanda med kål. Ta bort äpplen genom att skära dem i kuber och lägg dem till kålen. Täck och håll på låg värme under ytterligare 7 minuter. Cedarnötterna stekar lätt i en panna utan fett, ta bort. Brynza crumble, kombinera med pinjenötter och sesam och mixa. Den resulterande blandningen tillsätts också till kålmassan. Häll buljong och simma i ca 10 min. 6 Skär djupt peppar i halvor, ta bort frön och vita septum. Förberedda halvor av paprika fyllda med grytor och häll grädde. Om så önskas, dekorera med persilja.
Savoy kålkålrullar
- 8 löv av kål
- 100 g vetebröd
- 100 g savokål
- 1 lök
- 1 morot
- 2 vitlöksklyftor
- 1/2 pudding med sötpeppar
- 4 bord. matskedar vegetabilisk olja
- 300 g kycklingbröstfilé
- 1 ägg
- 400 ml kycklingbuljong
- 100 ml kräm
- salt
preparatet:
Lämnar kålkål i 5-7 minuter i kokande saltat vatten. Förbered förkaka. Bröd suga i kallt vatten, pressa sedan och passera genom köttkvarn med kycklingfilé. Savoy kål koka (2 minuter), sedan finhackad. Hacka lökarna och grilla morötterna på en stor rivare. Grönsaker kastar på hälften av vegetabilisk olja. Vitlök låt genom pressen. Pepparmassa skuren i små kuber. För fyllningen, kombinera grönsakerna med Savoy kål, pepparkorn, tillagat kött, ägg och vitlökpasta, tillsätt salt till smak och blanda. Med varje blad av kål skär en tjock del, lägg ut fyllningen och linda. De resulterande kålrullarna stekar med resterande vegetabilisk olja, häll buljongen och grädden och simma i ytterligare 30 minuter.
Gröt med torkade frukter
- 200 g pärlbyg
- 200 g torkade frukter
- för 1 te. sked av riven citronskal och apelsin
- salt
- 1 bord. en sked socker
- 1 nypa kanel
- 1/2 citronsaft
preparatet:
1. Skala och skölja croupen i 1 liter vatten i 10-12 timmar. 2. Torkad frukt och grönsaker, skuren i stora bär. Förberedde groats tillsammans med de torkade frukterna lagrade i en form, strö med socker och kanel. Stänk med citron och apelsinskal, lätt salt och häll 1 kopp vatten. 3. Baka i ugnen i ca 60 minuter vid 160 °. Klar gröt strö med citronsaft. Servera kallt.
Vitamin Rädisalad
För 6 portioner:
- 1 rädisa
- 1 kohlrabi
- 2 äpplen
- 1 gurka
- 1-2 morötter
- 1 pudding med sötpeppar
- persilja och dillgrönsaker
- 2 bord. skopor av riven pepparrot
- salt
- 50 ml vegetabilisk olja
- 1 bord. sked vin vinäger eller 200 g gräddfil
preparatet:
1. Radish, morötter, kohlrabi och gurka till skalning. Skalade grönsaker och äpplen hugga ett tunt strå eller riv på en stor rivare. 2. Klipp av toppen av paprikapuden, ta bort fröna, skära köttet i tunna ringar. Gröna att sortera och mala. 3. Alla beredda produkter är anslutna och blandade. 4. Förbered bensinstationen. Anslut pepparrot med gräddfil eller med vegetabilisk olja och vinäger. Smak saltet i smak och blanda. Den resulterande förbandet att hälla en sallad.
Curd dessert med ananas
- 1 liter mjölk
- salt
- 1/2 citronsaft
- 1 kopp ris
- 350 g konserverad ananasringar
- 4 ägg
- 50 g smör
- 100 g socker
- 250 g kockost
- konserverade eller frysta bär för dekoration
preparatet:
1.Milko med salt koka och häll ris. Koka under locket på låg värme i 25 minuter, sedan kallt. 2. Ägget slog upp med socker, tillsätt smör, keso, citronsaft och kyld risgröt. 3. Den resulterande massan sätts i en form, slätad. På toppen lägger du ananasringar och trycker lätt på dem. Baka i 35 minuter vid 180 °. 4. Avlägsna den beredda skålen försiktigt från formen, skär i skivor och servera, prydda med bär.
Kaffekaka
12 portioner
För provet:
- 350 g socker
- 6 ägg
- 1,5 kopp mjöl
- 10 g torr jäst.
För grädde och dekoration:
- 3 ägg
- 9 bord. matskedar av pulveriserat socker
- Z bordet. matskedar av kakao
- 1 bord. sked av snabbkaffe
- 300 g smör
- 50 g riven vit choklad
- kaffebönor.
För sirap:
- 70 g socker
- 50 ml konjak
preparatet:
1. Lös upp hälften av sockret i ett glas varmt vatten. Slå de vita i ett tjockt skum. Yolks gnuggar med resterande socker tills de blir vita. Blanda mjöl, jäst, vatten med socker upplöst i det, äggula och piskade vita. Baka i 35 minuter vid 180 °. 2. Förbered grädden. Ägg, sockerpulver, kakao och kaffe, slip på ett vattenbad tills det är tjockt. Ta av blandningen från värmen, kyla och slipa med smör. 3. För en sirap, koka ett glas vatten med socker och konjak. 4. Skala sirap, täcka med grädde, dekorera med vit choklad och kaffebönor. Servera, skär i små bitar.
Tårta "Rigoletto"
För provet:
- 1,5 kopp mjöl
- 3 bord. matskedar av kakao
- 10 g torr jäst
- 8 ägg
- 2 koppar socker
- 3 bord. skedar av vatten.
För grädde:
- 6 äggulor
- 1 kopp mjöl
- 150 g smör
- 100 ml mjölk
- 1/2 kopp socker
- 100 g kokosnötflis.
För glasyr:
- 3-protein
- 1/2 kopp socker
- 50 gram riven mörk choklad
preparatet:
1. Förbered degen. Blanda mjölet med kakao och jäst. Separera proteinerna från äggulorna. Piska de vita med socker och vatten i ett tjockt skum. Blanda i några tricks blandorna med en blandning av mjöl med kakao och jäst. Den resulterande massan hälles i en form, baka i 30-35 minuter vid 180 °. Skär sedan i två kakor. 2. Förbered grädden. Jujkar med mjöl, socker och mjölk att laga mat, omrör hela tiden, på ett vattenbad tills massan tjocknar. Ta bort från värme och kyla. Kyl marken med smör och blanda kokosflis. Z. För glasyrproteinerna piska med socker. Smörj en kaka med grädde, topp med en andra. Täck kakan med glasyr och strö över choklad.
Tårta "Tiramisu"
12 portioner
För provet:
- 3 ägg
- på 3 bord. skedar av mjöl och stärkelse
- 1 tsk. sked av torr jäst
- 1 glas socker.
För grädde:
- 500 g mascarpone (eller vispad grädde) och cottage cheese
- 1 glas pulveriserat socker
- 500 g burkburk utan gropar
- 20 färdiga kexpinnar
preparatet:
1. Förbered degen. Separera proteinerna från äggulorna. Piska de vita med socker i skummet. Blanda i några tricks blandorna med mjölk med stärkelse och jäst. Baka i 25 minuter vid 160 °. Färdig kaka skuren i två delar. 2. För mascarpone grädde (eller vispad grädde) blanda med keso och pulveriserat socker. 3. Skala en tårta med grädde, toppa med körsbär och täcka med en andra skorpa. Den resulterande kakan täckt med grädde och på sidorna med kexpinnar. Dekorera efter vilja.
Tårta "Bell"
För 10 portioner:
- 5 ägg
- 1 glas socker
- 200 g hackade muttrar
- 1,5 kopp mjöl
- 1 tsk. sked bakpulver.
För sirap:
- 0,5 koppar socker
- 7 droppar rom-essensen.
För grädde och fyllning:
- 3 bananer
- 300 ml kräm
- 300 gram riven choklad
preparatet:
1. Knippa degen. Ägget slog bra (8 minuter), medan du fortsätter, tillsätt socker, sedan nötter. Siktat mjöl med bakpulver, omrör, sätt i blandningen. Baka i 45 minuter i ugnen vid 160 °. Kall och skär i 2 kakor. 2. För sirap, vatten och socker laga tills tjock, lägg till essens. För grädde, pisk grädde, lägg till choklad. 3. Blöt korianderna med sirap. På en lägga ut skivade bananer, sedan grädde, täcka med en andra skorpa. Fäst klockans lås, skär kakan med stencil. Dekorera om önskat, till exempel, bleka med vispad grädde.
Makedonska tårta
12 portioner
För valnötskorpa:
- 150 g socker och jordkärnor av valnötter
- 15 g mjöl
- 7 ägg
- 50 g choklad.
För vit kaka:
- 3-protein
- på 3 bord. skedar av socker och mjöl.
För grädde:
- 200 g socker
- 100 ml vatten
- 200 g choklad
- 4 ägg
- 50 gram jordnötter
preparatet:
1. För nötskorpan, rist chokladet på ett fint rivjärn. Slå proteinerna med socker, blanda äggulorna, nötter och mjöl. Baka i 35 minuter vid 180 °. Färdig kaka skuren i två. 2. För vita korkar piska proteinerna med socker, tillsätt mjöl. Baka i 25 minuter vid 180 °. 3. För en kräm, socker med vatten att koka, ta bort från värme. Tillsätt choklad, blanda ägg och nötter. Täck grädden med den resulterande grädden. Vik kakan. Dekorera efter vilja.
Fruktbad med frukt
För 4 portioner:
- 120 g smör
- 2 koppar mjöl
- 4 bord. skedar av socker
- 250 g dietkockost
- 2-3 te. skedar av druvsaft
- 500 g frukt (apelsiner, mandariner, kiwi)
- 1 ägg
preparatet:
1. Koka 2/3 kopp vatten med smör. Tillsätt mjöl och hälften av sockret, knäda degen och rulla ut det. 2. Placera degen på degen med bakpapper och smör dem med ett ägg. Från rester av degen, gör kjolar. Baka i 20 minuter vid 200 °. 3. Fyll med stekost, blandad med resterande socker och druvsaft. Garnera med frukt.
Orange sås
För 4 portioner:
- 125 ml mjölk
- 100 g socker
- 1 nypa vanillin
- 60 g smör
- 50 g mjöl
- 100 ml apelsinjuice
- riven skal 1 orange
- 25 ml apelsinlikör
- 3 ägg
- 2 bord. skedar av brödsmulor
- 2 bord. matskedar av pulveriserat socker
- riven skal 1 orange för dekoration
preparatet:
1. Koka med socker och en nypa vanillin. Mjöl melet, omrörning, på 2 bordet. matskedar smör. I mjölet häll varm mjölk, blanda apelsinjuice, likör och zest. 2. Separera proteinerna från äggulorna. Piska de vita i ett brant skum. Blanda mjölkblandningen med äggulor och vispadna. 3. Smörj formarna med resterande olja och strö med brödsmulor. Degen sprids över mögelarna, baka i 20 minuter vid 180 °. Stänk med riven apelsinskal och sockerpulver.
Trufflar "Frestelsen"
För 6 portioner:
- 200 g mörk choklad
- 200 ml krämig kräm
- 60 g smör
- 1 bord. sked av konjak
- 2 bord. matskedar mjölkpulver
- 50 gram wafers
- 3 bord. skedar av kakaopulver
- 50 g mandel
preparatet:
1. I separata behållare, förbereda pulver, där du rullar av färdiga chokladbollar. Mandel att smula lite. Blanda två matskedar kakao med en sked mjölkpulver. Wafers hacka och blanda med en sked med kakao och en sked mjölkpulver. 2. Choklad chill, hugga med en kniv och slipa i en mixer i en fin smula. 3. Blanda grädde, smör och brandy i en liten kastrull. Koka över en liten eld. 4. Häll het grädde i chokladkrummen med en tunn dricks. Rör tills homogen. Den resulterande massan är cool. Att exponera för kylning i 2 timmar. 5. Från en djupfryst massa med våta händer, bild bollar med en valnöt. 6. Fördela alla bollarna i tre delar och varje rulle i ett förberedt pulver: en tredjedel - i en wafercrumb, en tredjedel - i kakaopulver med mjölk och en tredjedel - i nötter. Innan servering rekommenderas att hålla tryffelarna i kylan i en timme.
Tårta med råa äpplen
För 4 portioner:
- 5 äpplen
- 250 gram kakor
- 50 g russin
- 5-7 droppar rom-essensen
- 4 bord. skedar av markerade valnötkärnor
- 2 bord. matskedar av pulveriserat socker
- 100 ml vispad grädde
- riven skall
- 1 citron
- 4 kanelstänger
preparatet:
1. Raisin med romens essens. Kaka smälter i en smula. 2. Rengör och gnugga fyra äpplen och riv på en stor rivare. Juice tömd. Blanda äpplen med russin, kakor, nötter, sockerpulver och citronskal. 3. Den resulterande massan läggs på disken, vilket ger den en snygg form, slät. Apple för dekoration skuren i tunna skivor, avlägsna kärnan. Smörj den färdiga tårtan med grädde. Garnera med äpplen och kanelpinnar. 4. Innan du serverar, sätt kakan i kylskåpet i trettio minuter.
Persimmon med honung och cottage cheese
För 4 portioner:
- 400 g dietisk stallost
- 2 bord. sked av krämfettinnehåll 30%
- 2 bord. skedar av vitsocker
- 60 g honung
- 4 stora mogna persimmons
- 2 bord. skedar av brunt socker
- Bladen mint eller citronbalsam
preparatet:
1. Stugaost med grädde och socker slagen med en mixer i en homogen massa och sprids ut i fyra genomskinliga kremanki eller skålar. 2. Smälta honungen i ett vattenbad. Persimmon tvätta, skära i tunna skivor, ta bort ben och stjälkar. 3. Sätt persimmons i en stekpanna med non-stick beläggning, strö med brunt socker och fortsätt elda tills sockret börjar smälta. 4. Beredda persimmoner sätta på ostmassan, häll honung, dekorera med mynta eller melissa.
Cream "Champagne"
För 6 portioner:
- 30 g gelatin
- 500 ml torr champagne
- 4 äggulor
- 250 ml gräddfettinnehåll på 30%
- 100 g pulveriserat socker
- 30 g skalade pistaschötter
preparatet:
1. Gelatin häll kallt kokt vatten och låt svälla. 2. Med den svullna gelatin som dräneras av överskott av vatten, lägg det i en kastrull. Lös upp gelatin i ett vattenbad med låg värme, utan överhettning. 3. Piska äggulorna med sockerpulver, häll i en tunn skum champagne. 4. Blanda den resulterande massan med gelatin och sätt i kylskåpet i 20-30 minuter tills grädden börjar tjockna. 5. Piska grädden i ett tjockt skum. Liten att lämna för dekoration, resten för att komma in i den frusna grädden, rör om försiktigt tills en jämn konsistens erhålls. 6. Sätt undan några helkärnor av pistaschötter för dekoration, resten är finhackad. 7. Dessert spridas på glasögon, dekorera med grädde, krossad och hela pistaschmandlar. Servera kylda.