Rostad nötköttlever med senap

1. Lever att tvätta, vänta tills överskott avvattnar och skär i skivor 0,8 tjock. Ingredienser:

• Mjöl - 0,25 koppar
• Salt - 0,5 teskedar
• Peppar - 0,25 teskedar
• Nötköttlever - 450-500 gram
• Vegetabilisk olja - 2 föremål. skedar
• Smör - 2 Art. skedar
• Senap - 2-3 Art. skedar (till din smak)

instruktioner

1. Tvätta levern, vänta tills det överflödiga vattnet rinner ut och skär i skivor 0,8-1 cm tjocka vardera. 2. Blanda mjöl, salt och peppar. Rulla levern i denna blandning av kryddor så att varje bit är jämnt täckt. 3. Värm båda typer av olja i en porslin med en tjock botten. Snabbt steka leverskivorna i ett lager tills du får en gyllene nyans. Strax på en stekpanna, skiv bitarna på varje sida med senap och stek i några minuter tills kokt. 4. Servera denna lever bäst med stekt potatis, tomater och mintsåsar.

Portioner: 4