Vanliga dumplings på ett nytt sätt Juicy och läckra dumplings! Höjdpunkten på dumplings kokta enligt detta recept är utan tvekan en deg - det är väldigt lätt att arbeta med (det förefaller som en form av pelmeni liknar en form av plast), kanterna är väl fastsatta och fyllningen faller inte ut av dumplings (både rå och under matlagning)! Dumplings visar sig mycket snyggt, smidigt och smidigt! Också i degen tillsätts färsk krossad dill vilket ger en viss piquancy till skålen. Rå dumplings tolererar väl frysning, så du kan säkert dubbla ingredienserna och frysa dem för framtida bruk! Till följd av detta lims 65 stycken pelmeni - och nästan inga problem! Utmärkt pel'meshki, jag rekommenderar starkt!
ingredienser:- Vattenkokt 300 ml
- Färska dill 1 gäng
- Salt 2 nypa
- Vete mjöl 600 g
- Solrosolja 150 ml
- Salt 0,3 tsk.
- Vitlök 1 kryddnejlika
- Vitlök 2 st.
- Kefir 2 sl. l.
- Fläskkött 500 g
- Peppar svart mark 0,3 tsk.
- Steg 1 För framställning av dumplings med detta recept, ta följande produkter: fläskkött, vitlök (eller lök), vitlök, kefir, mjöl, solrosolja, kokande vatten, salt, svartpeppar, färsk dill.
- Steg 2 Fläskkött kombineras med yoghurt, hackad lök och vitlök, salt, svartpeppar.
- Steg 3 Blanda tills en homogen konsistens erhålls.
- Steg 4 Förbered nu degen. Färskt hällt vatten hälls i en skål, häll olja in i det och tillsätt salt.
- Steg 5 Stänk nu 400 gram mjöl.
- Steg 6 Blanda degen med en sked, strö den hackade dill.
- Steg 7 Blanda igen, häll i ytterligare 100 gram mjöl. Sprid degen på arbetsytan.
- Steg 8 Nötta noga på degen på arbetsytan, häll ytterligare 100 gram mjöl och bilda en boll.
- Steg 9 Klipp degen i små bitar.
- Steg 10 Med fingrarna, ät degen bitar, lägg ut 1-1,5 tsk. malet.
- Steg 11 Vi skyddar pelmen i form av en halvcirkel.
- Steg 12 Fäst ändarna.
- Steg 13 Totalt utav detta antal ingredienser fick jag 65 pel'menis.
- Steg 14 Koka dumplings i små satser i saltat kokande vatten tills det kokas. Dumplings kokas snabbt! Vid behov fryses de frysta dumplingsna, och innan de lagas matar vi dem 2 minuter att ligga vid rumstemperatur. Vi serverar pelmeni med smör eller gräddfil.