Vad är såser till kött?
Såser till kötträtter finns en stor mängd. Den mest populära tomat, som är idealisk för fläsk, nötkött och kyckling. Trots att de här recepten kombinerar en huvudingrediens - tomater, är alla olika olika och smakar och lagar matsteknik. Av stor betydelse är vad slags kött du ska göra sås. När det gäller nötkött används en recept, och för fläsk - helt andra. I den här artikeln tittar vi på båda alternativen.
Sås för fläsk
Detta kött kännetecknas av att det är väldigt saftigt och mjukt i sig. Också huvuddelen av fläsk är dess kaloriinnehåll. Baserat på dessa egenskaper uppfanns en lättmjuk och lite kryddig såsprodukt, vilket är utmärkt för fläskshish kebab, kallkokt fläsk, grillat kött och kotletter. Så, för dess förberedelse behöver du:
- Tomatpasta - 300 g
- ättika - 2 msk. l.
- vegetabilisk olja - 1 msk. l.
- vitlök - 2 kryddnejlika
- Bulgarisk peppar - 1 st.
- dill - en liten bunt
- grön lök - ett par stjälkar
- salt, peppar efter smak
- kokande vatten - 250 ml
Tomatpasta utspätt med kokande vatten och rör om till en homogen konsistens. Häll sedan ättika och solrosolja, rör om igen.
Bulgarisk peppar gnuggar på en liten rivare eller vi passerar genom köttkvarn, i slutändan ska den visa sig i form av våld.
Peppar läggs till tomatbasen och kläms sedan in i ett par vitlöksklyftor.
Gröna måste klippas så liten som möjligt, varefter vi lägger den i en tomvassa.
Sedan, salt, och i slutändan rör om väl.
Bäst av allt, härsås i så kallad form med fläskkött.
Smaksatt sås för nötkött
Detta recept är i perfekt harmoni med nötkött. För dess förberedelse behöver du sådana produkter:
- tomatpasta - 300 g
- morötter - 1 st.
- vitlök - 2 kryddnejlika
- dill eller persilja - ett litet bunt
- svartpeppar och salt till smak
- vegetabilisk olja
Först och främst börjar vi morötter. Till att börja med måste du rengöra och riva på en fin rivare. Därefter slänger vi den på den uppvärmda stekpannan med smör och stek i cirka tio minuter.
Stekt morötter läggs till tomatpastaen, blanda sedan bra.
Nu vänder det sig till vitlök. Det måste rengöras, pressas och läggas i en tomat-morotblandning.
Nu behöver du tvätta och skära grönsakerna, lägg sedan till såsen.
I slutet - salt och peppar.
Köttet kan serveras både i varmt och kallt.
Som du kan se, tar själva förberedelsen av såser för kött inte bort mycket av värdinnans tid, och det finns inget behov av speciella produkter. Allt som krävs är en önskan att skapa en kulinarisk delikatess, vilket kommer att vara ett utmärkt tillskott till huvudrätten. Du kan vara säker på att din sås kommer att glädja alla!