- Äpplen - 4 st
- Färskt knullad - 3 Art. skedar
- Citronsaft - 1 tesked
- Cream - 1 tesked
- Citronskal - 1 st. en sked
- Vatten - 2 föremål. skedar
- Socker - 1 tsk
- Salt - - Att smaka
Receptet för beredning av apfelkrenssås upptäcktes och utvecklades i Sydtyskland. Det finns också ett annat, inte mindre känt namn på denna sås - äppel pepparrot. Utseendet ser ut som äppelpuré. Apafelkrensås nämns oftast i recept på tyska köket. Det är vanligt att servera heta och kalla kötträtter, särskilt nötkött, och även rökt fisk. Mästerverket av wienska köket är maträtten tafelspitz, som serveras med äppel pepparrot. I österrikisk mat används apfelkren sås med fjäderfä disk. När du serverar varm aprikos sås till bordet, rekommenderas att lägga lite smör. Apple pepparrot går bra med korv. Recept för matlagning: 1. Skär äpplen, riven citronskal, socker och salt, häll lite vatten och laga på låg värme tills det är mjukt. 2. Mala sedan den resulterande massan i en mixer eller försiktigt slipa tills den är jämn i en mortel, tillsätt grädde, riven pepparrot, citronsaft och blanda allt grundligt. Det är allt - apfelcreen såsen är klar! ;)
Portioner: 4