Färsk sås för grekisk sallad Grekisk sallad är en av de mest kända i världen. Som regel har du öppnat menyn på någon restaurang, kommer du att möta denna enkla och välsmakande maträtt. Denna sallad är en riktig förråd av vitaminer. Trots dess kostsammansättning och ljushet är den ändå näringsrik nog på grund av oliver och ost. I Grekland kallas denna sallad "Village Salad" ("Koryatiki sallad"). Traditionellt är salladskorjatiki ätit med rostat vitt bröd och doppar det i juice, vilket avger grönsaker och ost. En enkel och fyllig sallad var en daglig skål för byborna. Tomater, som är en av huvudredienserna i skålen, kom bara fram i XIX-talet. Enligt en version blev en uppsättning grönsaker endast en sallad i början av XX-talet, när en av emigranterna skar och blandade ingredienserna, som tills dess hade blivit ätna hela. En av de viktigaste komponenterna är tankning. Det finns oändligt många av dem. Jag erbjuder min favoritversion av söt och surt tankning, vilket ger ännu mer färskhet till denna underbara maträtt!
ingredienser:- Olivolja 200 ml
- Senap 2 tsk.
- Honung 1 msk. l.
- Eddik balsamikär mörkt 3 tsk.
- Citron 1 st.
- Vitlök 1 kryddnejlika
- Basilikum torr 2 tsk.
- Salt 2 tsk.
- Steg 1 För grekisk tankning, ta: olivolja, söt senap (jag har honung - 2 tsk), honung, balsamvinäger, citron, vitlök, salt och basilika.
- Steg 2 Mala en vitlöksklyfta.
- Steg 3 Kram saften från citronen - vi behöver 2 msk. l.
- Steg 4 Lägg till alla ingredienserna i mixern.
- Steg 5 Vispa till slät. Fyll den grekiska salladen omedelbart före servering. Som grekerna säger :! Bon appetit!