Det finns hundratals olika sallader. Och för var och en är det nödvändigt att välja rätt dressing eller sås. De är klassiska och med ovanliga kombinationer av produkter. Och så många hemmatälskare kommer att vara intresserade av att lära några av de mest populära recepten av såser till sallader.
Vad är de som?
Salladsdressing kan delas in i två typer. I det första används olika blandningar av olja och ättika. I denna ättika kan du inte bara ta det vanliga bordet utan också äpple, vin och lägga till olika kryddor till den. Du kan också tillsätta citronsaft utspädd med kallt vatten i lika delar eller bärjuice. Sådana läckra såser för sallader läggs till sommarsallader, som kännetecknas av ett överflöd av färska grönsaker, frukter och gröna.
Den andra typen kan innehålla mer täta alternativ: med tillsats av gräddfil, grädde, senap, äggulor, majonnäs. De kompletterar perfekt sallader från kokta grönsaker, kött, fisk. Ganska ofta i tankning sallad utan majonnäs använder jag alkohol (oftare hemvin) och honung.
Såser till sallader: recept
Att förbereda välsmakande och användbara bensinstationer tar en hel del tid och ansträngning. Några rörelser - och du får en unik maträtt som kommer att glädja familjemedlemmar och gäster.
franska
Blanda grundligt i en djup behållare ett glas olivolja (vegetabilisk) olja och en tredjedel av ett glas färsk citronsaft. Därefter tillsätt krossad vitlök (tre spetsar), två teskedar av kryddig senap och blanda ingredienserna försiktigt. Tillsätt sedan salt och svart jordpipa efter smak. Den resulterande blandningen hälls i en vacker flaska och får stå i kylskåp under minst 24 timmar. I receptet på denna sås för sallad kan du ändra produktens sammansättning, istället för citronsaft, vin eller balsamvinäger. Du kan också lägga till krossade halverade röda lökar och en sked full av honung.
Hemgjord majonnäs
I recepten av vissa sallader utan majonnäs kan inte göra, men inköpsformuläret innehåller olika oönskade ingredienser, och därför är det bäst att laga det hemma. För att göra detta, ta en djup behållare och slå ägget där, tillsätt en tesked senapspulver och socker, lite salt och olivolja (allt du behöver ca 225 gram). Släck försiktigt den resulterande blandningen med en bländare tills den är homogen, och häll sedan gradvis i hälften av den kvarvarande oljan och 2 tsk citronsaft. Rör om i en minut, häll sedan i den återstående oljan och vispa tills du får en tjock massa. Som ett experiment kan du i varje skede lägga en vitlöksklyfta eller krossade nötter.
Kostsås för sallad
Blanda 2 tsk. honung, 1 tsk. vinäger och 25 ml citronsaft, säsong sallad. Du kan också använda en blandning av olivolja och citronsaft i ett förhållande mellan 1 och 3, tillsätt peppar och salt som önskat. En annan version av dietreceptet på salladsdressing kan vara ett dressing baserat på kefir. För att göra detta, vispa i en mixer 100 ml kefir (1%) och gröna lök, salt, låt det brygga. Istället för lök kan du lägga till stora oliver och vitlök.
Som du kan se är recepten av såser för sallader ganska lätta att förbereda hemma. Det här är inte en komplett lista över alla typer av såser och dressingar - var inte rädd för att experimentera. Och då kan du alltid imponera på dina familjemedlemmar och gäster både dag och helg.
