Sommarsalat Sommar är en vila, färska grönsaker och frukter, gott humör och naturligtvis den bästa tiden att njuta av ljusa färger och lagra vitaminer för den kommande vintern. Självklart är alla sorters sylt, pickles, vintersallader och dressingar - det är bra: det kommer att vara än att regalera i en kall och tråkig tid. Men glöm inte att det inte finns något bättre och mer användbart än färska gåvor av naturen. På sommaren förbereder man därför vegetabiliska rätter, särskilt färska sallader. Till exempel en sallad av paprikor med en kryddig sås dressing. På ett sätt kan han muntra upp och dekorera vilken maträtt som helst av kött, fisk, potatis, ris. För dem som bestämde sig för att använda denna nådiga tid för att förlora överflödiga pounds kommer salladslakan att bli både en källa till alla nödvändiga näringsämnen och en utmärkt närande maträtt, speciellt om du lägger till en bit kokt magert kött, fisk eller kyckling. Och det här är ett bra mellanmål som du kan laga hemma och i naturen på en picknick. Om du vill göra en sallad av paprikor mer näringsrik, lägg till det lite kokt ris och gröna ärter.
ingredienser:- Peppar söt 2 st.
- Oliver utan frön 50g
- Valnöt 30 g
- Vitlök 1 kryddnejlika
- Olivolja 3 msk. l.
- Salt 1 nypa
- Steg 1 För att förbereda salladen, ta 2 stora paprika (helst olika färger), oliver, valnötter, vitlöksklyfta och olivolja.
- Steg 2 Peppar tvättas väl, ta bort fröna och skär i remsor.
- Steg 3 I en morter knådas 2 handfullar nötter.
- Steg 4 Skaka oliverna noggrant.
- Steg 5 Anslut peppar, oliver, nötter, pressas genom pressen vitlök och olivolja.
- Steg 6 Blanda salladen väl och tillsätt salt till smak.