- Skalade ärter - 0,5 glas
- Vatten - 2 koppar
- Oliver - 0,5 stycken (burkar)
- Morot - 1 stycke
- Tomat - 1 stycke
- Sött peppar - 1 stycke
- Vitt bröd - - Att smaka
Ärtor innan du lagar bäst för att suga i ca 3 timmar, men du kan klara det. Ett halvt glas ärter hälls i en kastrull, hälls i två glas vatten och koka i ungefär en timme tills ärterna blir mjuka. Vid den här tiden förbereder vi steken. För att göra detta, finhacka sötpeppar, tomat och morötter. Stek tills färdig. Snygga oliverna noggrant. När ärterna är klara, kombinerar vi den i en panna med grönsaker, mala allt med en mixer, tillsätt salt, peppar och oliver. Vitt bröd skärs i små kubbar och stekas på en Teflon-gryta (över låg värme) utan olja tills det är guldbrunt. Vi serverar soppa med croutoner och gröna.
Serveringar: 5-6