Sallad med räkor I denna sallad vill du inte ändra eller lägga till något. Det är inte så att det är perfekt, men det är säkert harmoniskt. I sin sammansättning finns inga otillgängliga ingredienser, det är enkelt och koncist. Särskild uppmärksamhet bör ägnas åt såsen - den kompletterar smaken perfekt och kombineras med grönsaker och räkor. Självklart desto mer räkor, desto mer läckra. Men inte alltid detta finns i snabbköpet. Särskilt ofta måste man vara nöjd med glassprodukten. Det är verkligen vem som ska vara avundsjuk, så det är för dem som bor vid havet. Men om din öde är en stormarknad, här är några tips om hur du väljer rätt produkt: Ta aldrig en räkor med en svart vena på ryggen, och om det är fult - ta det bort innan du lagar mat. säg att producenter från Sydostasien gör räkor med antibiotika - var vaksamma passera av räkorna, vilka säljs för vikt och är "förpackade" i isen, varför ska du betala för det? Jo, självklart, etiketten: det kan berätta mycket eller ingenting alls. I det första fallet läs noggrant och analysera, och i det andra - ge upp ett sådant okänt köp.
ingredienser:- Räkor fryst fryst 200 g
- Tomater 200 g
- Gurka 2 st.
- Färsk dill 15 g
- Peppar svart jordad 4 nypa
- Tomatpasta 2 msk. l.
- Majonnäs 100 g
- Vitlök 1 kryddnejlika
- Socker 0,5 tsk.
- Salt 4 nypa
- Steg 1 För salladen behöver du produkter som räkor, färska tomater, gurkor, dill, tomatpasta, vitlök, majonnäs (surkräm eller yoghurt), socker, salt, peppar.
- Steg 2 Sätt räkor i saltat kokande vatten i 1 minut, lut i en kolv och dränera.
- Steg 3 Tomater skållas med kokande vatten, skalla och ta bort kärnan med frön (användbar för sås). Skalade tomater skärs i skivor.
- Steg 4 Skär gurkor i stora band.
- Steg 5 I skålen, blanda tomaten koriander med tomatpuré, skalad vitlök, socker och salt. Alla ingredienserna är malda med en mixer.
- Steg 6 Lägg till majonnäs och slå igen. Låt det brygga.
- Steg 7 Tvätta dill, torka med pappersservetter och finhacka med en kniv.
- Steg 8 Servera salladen. För att göra detta, lägg gurkorna, toppa tomaterna och strö med dill. Pepper.
- Steg 9 Sätt på räkorna på grönsakerna, häll såsen över sallad, peppar igen och tjäna så.