Shop sallad - en nationell bulgarsk maträtt Många traditionella rätter kan ges en ny smak, helt enkelt lägga till en ny, inte riktigt känd ingrediens. Ibland är resultatet en maträtt som är ganska bekant för en bosatt i ett annat land eller en region. Det här är butiksalat - en traditionell bulgarisk mellanmål. Vi förbereder alla sommargrönsallad av gurkor, tomater och bulgarsk peppar, särskilt på sommaren, när alla dessa grönsaker är tillgängliga, billiga och mest användbara. För honom kan du ge en helt ny smak och utseende, och lägger bara till färsk brynza, oliver och en droppe citronsaft. För bulgarsk mat i allmänhet är användningen av surmjölkprodukter i olika rätter vanligt, inte bara i sallader, men även i andra kurser och soppor. Men salladen är en speciell sallad. Lokala människor förbereder sig ofta i lager, sätter tomater på sallads botten, sedan gurkor och gröna paprika och ovanpå osten. Den resulterande kombinationen av vita, gröna och röda färger motsvarar färgen på den bulgariska flaggan. Denna sallad är utmärkt för heta dagar, eftersom det sätter, uppdaterar, men skapar inte gravitation i magen.
ingredienser:- Tomater 2 st.
- Gurka 1 st.
- Peppar söt 1 st.
- Lök 1 st.
- Oliver utan frön 60 g
- Brynza 150 g
- Olivolja 4 msk. l.
- Citron 0,5 st.
- Peppar svart mark 2 nypa
- Salt 1 nypa
- Steg 1 För att förbereda salat i affären, behövs 2-3 tomater, gurka, ost, paprika, en liten lök, en halv citron, en handfull oliver och olivolja.
- Steg 2 Gurka och tomater tvättas väl och skärs stora.
- Steg 3 Skär sötpeppar i remsor.
- Steg 4 Grateost på en stor rivare.
- Steg 5 Skär oliverna i halva, skär löken i mycket tunna halvringar.
- Steg 6 Anslut tomaterna, gurkorna, paprika, lök, oliver och ost, svartjordpipa, tillsätt saften av en halv citron och olivolja.
- Steg 7 Blanda försiktigt salladen, tillsätt salt till smak.