Hjärtsallad med kyckling Läcker och hjärtlig sallad med rökt kycklingfilé, gröna ärter, ägg och färsk gurka! På grund av den stora mängden gröna lökar och färsk gurka är salladen också fräsch, fjädrande och doftande! Denna sallad kan serveras både i portioner och i en vanlig salladsskål! Som tankning är hemlagad majonnäs perfekt!
ingredienser:- Kycklingbröst rökt 500g
- Ägg av kyckling 4 st.
- Gurka 1 st.
- Gröna lök 1 gäng
- Frysta ärtor 160 g
- Majonnäs 200 g
- Salt 2 nypa
- Steg 1 För att förbereda salladen behöver vi ett rökt kycklingbröst, kycklingägg, frysta gröna ärter, gröna lök, färsk gurka, majonnäs, salt.
- Steg 2 Kycklingbröst skärs i små snygga kuber.
- Steg 3 Lägg till en ny gurka, skär i kuber av samma storlek.
- Steg 4 Vi kokar de gröna ärterna i kokande vatten i ca 5 minuter och lägger omedelbart i isvatten, så att ärterna bibehåller sin gröna färg.
- Steg 5 Efter en minut, dränera vattnet helt.
- Steg 6 Lägg i ärterna i salladsskålen till hackad kycklingbröst och gurka.
- Steg 7 Vi skär den gröna löken i tunna ringar.
- Steg 8 Lägg på löken till resten av ingredienserna.
- Steg 9 Koka kycklingäggen, låt dem svalna helt och rengör dem från skalet. Koka ägget i förväg.
- Steg 10 Skär avkylda ägg i små kuber (ungefär som gurka) och lämna en äggula för att dekorera salladen.
- Steg 11 Överför de skurna äggen till en salladsskål.
- Steg 12 Blanda de skivade produkterna.
- Steg 13 Klä på salladen med majonnäs, lite saltande medan du gör det här.
- Steg 14 Blanda salladen igen. Du kan omedelbart servera till bordet eller låt salladen brygga i 30 minuter i kylskåpet (då blir det ännu bättre!). Innan vi serverar sprider vi sallat på portioner och strö på den med äggula gnidad på ett fint rivjärn. Vi dekorerar med gröna ärter.