Sallad med röda linser Denna sallad har en så mångsidig smak att det kan betraktas som en viss grupp - kött, grönsaker - det är helt enkelt omöjligt, det kombinerar saftiga grillade svampar, grönsaker och vaktelägg och en doftande, aptitretande skinka och. .. linser! Och alla dessa ingredienser kombineras perfekt i en sallad tack vare en kryddig senapslösning!
ingredienser:- Fris sallad 1 stråle
- Skinka 200 g
- Ägg vaktel 10 st.
- Champignonsvamp 7 g
- Linje röd 200 g
- Tomater 1 st.
- Lök 0,5 st.
- Olivolja 50 ml
- Salt 2 nypa
- Senap 1,5 msk. l.
- Citronsaft 3 msk. l.
- Olivolja 5 msk. l.
- Ägg kyckling 2 st.
- Vitlök 1 kryddnejlika
- Salt 0,5 tsk.
- Peppar svart mark 2 nypa
- Steg 1 För att göra en sallad behöver vi skinka, svamp, tomat (helst orange, kan vara röd), vaktelägg, röda linser, frise sallad, citron, lök, vitlök, senap, salt, svartpeppar, kycklingägg, olivolja , salt.
- Steg 2 Skär skinken i remsor.
- Steg 3 Koka quail-ägget och skära vardera i hälften.
- Steg 4 Mjölk skurna i kvarts och stek i olivolja, lätt kryddat.
- Steg 5 Sätt stekta svampar i en skål för att svalna. Skiv tomaten.
- Steg 6 Koka linserna och skär i smala löklök. En viktig punkt: Smälta inte linser, eftersom jag inte uppmärksammade den här frågan och jag fick en linse genom att smälta! Vi måste laga det under en kort tid!
- Steg 7 Vi förbereder förbandet: för blanda senapet med mustasch, citronsaft, två råoljor, olivolja, hackad vitlök, salt och svartjordpeppar tills en homogen sås erhålls. Samla salladen: Sprid de tvättade och torkade bladen på frisesalat på ett platt skål första lagret (3/4 av den totala volymen salladsblad, resten kommer till sista lagret).
- Steg 8 Lägg det andra lagret på linser och lök.
- Steg 9 Löklökskikt lätt hällt med kokt senapsås, med cirka 1/3 av hela förbandet. Sedan lägger vi ut 2/3 av hela skinka, halvor av ägg, stekt och helt kylt svamp.
- Steg 10 Nästa lägger vi ut tomaterna och resterande skinka.
- Steg 11 Det sista lagret är lagat ut de återstående salladsbladen.
- Steg 12 Vi häller generöst salladsdressningen och låt stå i ca 10 minuter före servering.