- Ost hårt - 150 gram
- Ägg - 1 stycke
- Kummin torr - 6 teskedar
- Mjöl - 1,5 koppar
- Smör - 120 gram
- Sol - 1 klämma fast
1. Skaka den hårda osten på en rivare, helst på en fin rivare. Sifta mjölet i en separat skål och tillsätt salt till smak och kylt smör. Oljan kommer att behöva hackas. Hand gnugga mjöl och smör för att göra en smulkaka. Tillsätt den riven osten till mjölet och bryt ägget där. 2. Knä ut ur all denna deg. Det kommer att bli elastiskt. Dela din deg i halva och rulla två korv med en diameter på ca 5 cm. Häll kummen på skärbräda och rulla båda korvarna i den. 3. Två korv wrap separat i en matfilm och lägg i kylskåp i en timme, ungefär. 4. Klipp varje korv av deg i ringar med en tjocklek på ca 1 cm. Från varje korv får du ca 10 kakor. Täck bakplåten med pergamentpapper och lägg kakorna ut. Kakorna bakas mycket snabbt, i 10-15 minuter. Ugnen måste värmas till 200 grader. 5. Koka resten av kakorna på gallret och du kan försöka.
Portioner: 20