- Bow - 4 stycken
- Margarin eller smör - 2 Art. skedar
- Nötköttbuljong - 850 ml
- Vitt vin - 120 ml
- Kummin - 1 st. en sked
- Vitlök - 1 tand
- Baguette - 1 stycke
- Ost eller mozzarella - 10 st. skedar
- Peppar och Salt - - För att smaka
1. Rengör glödlamporna och skär dem i små bitar. Det är viktigt att löken är mycket finhackad. Det tar ungefär 10 minuter. 2. Sätt lök i en panna, tillsätt smör eller margarin och sätt på medium värme. Vrid bågen varje minut för att göra det jämnt förberedd. Koka tills lökan blir brun. 3. Överför löken från pannan till en stor kastrull, tillsätt alla ingredienser utom bröd och ost. Koka över medium värme i ca 30 minuter. Löken ska vara mjuk, men faller inte ihop. 4. Medan soppan förbereder, sätt de djupa plattorna i vilka du ska servera soppan i ugnen så att de värmer upp. Skär stekpannan i bitar och lägg dem på grillen för att blöda lätt. Smörja ost med svamp eller mozzarella. 5. Innan du serverar soppan på bordet, sätt bröd och ost på grillen för att få osten att smälta och rodna. Servera brödet med soppan.
Portioner: 4