- Fläskhals - 2 Kilogram
- Lök - 700 gram
- Granatäpplejuice - 700 Milliliter
- Spicy rödpeppar - 2 stycken
- Humle-Suneli - 2 Art. skedar
- Peppar - 1 Till smak
1. Först och främst tar vi hand om kött. Kött tvättas och skärs i portioner. 2. Nu rengör vi löken och skär den i halva ringar. Skär i små bitar varm peppar. 3. Lägg i kött, peppar och lök i en gryta eller djup skål. Tillsätt humle-suneli och peppar. Blanda noggrant. Gör det bättre med dina händer. Att inte peppar dina händer är bättre att bära handskar. 4. Fyll med granatäpplejuice, köttet ska heltäckas. Tryck på plattan ovanifrån. Omkring 12 timmar städar vi i kylskåpet, eller på något annat häftigt ställe. 5. Efteråt strängar vi köttet på spettar (inte tätt) och lagar på kol. Vi följer, för att inte brinna.
Portioner: 8