- färska tranbär - 360 gram
- äpple - 1 stycke
- ljusbrunt socker - 1/2 kopp
- riven apelsinskal - 1 Art. en sked
- nypressad apelsinjuice - 1/4 koppar
- Malt kanel - 1 1/8 teskedar
- stora ägg, rumstemperatur - 2 stycken
- socker - 1 glas (plus 1 matsked)
- en pinne smält smör - 1 stycke
- vanilj extrakt - 1 tesked
- gräddfil - 1/4 koppar
- mjöl - 1 kopp
- salt - 1/4 teskedar
1. Förvärm ugnen till 160 grader. Strö kakspannan med olja i sprinklern och lämna den till sidan. Äppelskal, ta bort kärnan och skär i kuber av medelstorlek. Blanda tranbär, äpple, brunt socker, apelsinskal, apelsinjuice och 1 tesked kanel i en skål. Lägg åt sidan. 2. I ett annat medium skål, slå ägg med en visp, ca 1 minut. Tillsätt 1 kopp socker, smält och lättkyldt smör, vanilj extrakt och gräddfil. Blanda noga tills det är smidigt. Blanda gradvis mel och salt, blanda. 3. Sätt tranbär-äppelblandningen i den beredda formen. 4. Häll degen från toppen och släta den. 5. Blanda resterande 1 matsked granulärt socker och 1/8 tesked kanel. Stänk blandningen med degen. 6. Baka kakan i 55-60 minuter tills tandpetare sätts i mitten, kommer inte att gå ut rent. 7. Servera tårtan varmt eller vid rumstemperatur med en vaniljglasskula.
Portioner: 8