- mjöl - 2 1/2 koppar
- socker - 1/4 glas
- bakpulver - 1 st. en sked
- salt - 1/2 tsk
- av kylt smör - 1/2 kopp
- kärnmjölk - 1/2 kopp (plus 2 matskedar)
- apelsinskal - 1 st. en sked
- apelsinjuice - 1/4 glas
- äggula - 1 stycke
- frö av vallmofrön - 1 1/2 teskedar
- konfektsocker för sprinkling - Till smak
- Aprikos sylt och smör för servering - För att smaka
1. Förvärm ugnen till 200 grader. Blanda i mjöl, socker, bakpulver och salt i en stor skål. Tillsätt det kylda smöret till bitar och blanda tills degen ser ut som stora smulor. Du kan göra det med hand eller en degskärare. 2. Lägg till 1/2 kopp kärnmjölk, fint riven apelsinskal, apelsinjuice, äggula och vallmo. Blanda alla ingredienser med en gaffel. 3. Sätt degen på en lättmjöllad yta och knä flera gånger. 5. Lägg degenes trianglar på en bakplåt kantad med pergamentpapper. Smörj toppen med 2 matskedar kärnmjölk och strö med sockersocker. 6. Baka bullar tills blekguld, cirka 15 till 17 minuter. 7. Ge bunkarna svala för att servera med aprikos sylt och smör.
Portioner: 8