- Gorbusha - 1 styck (1-1,5 kg)
- Senap - 2 Art. skedar
- Sötröd rödpeppar - 1/2 tesked
- Vegetabilisk olja - 2 föremål. skedar
- Bow - 2 st
- Salt - - Att smaka
Vi tvättar noggrant fisken. Klipp av huvudet och tarmen. Sedan skar vi filéerna av ben och hud och skär dem i kuber. Jag fick ca 48 stycken. Vi marinerade Shish Kebab. För att göra detta, lägg i 2 msk vegetabilisk olja, peppar, salt, senap (bara inte torr) i en bekväm djup skål till bitar av fisk. Rör försiktigt. Lägg sedan till den finhackade (!) Löken på fisken och blanda den mycket försiktigt. Nästa steg - vi skickar marinerad i 1-2 timmar. Förresten kan du marinera hela natten, ha förberett i förväg från kvällen och skicka framtiden shish kebab till kylskåpet. Sträng på spett eller på speglar. Vi byter båge och fisk. En spett har 4 bitar fisk. Det visar sig en sådan bild. Sedan skickar vi fisken till gallret i ca 25 minuter. Inte längre! Annars kommer shish kebab att torka och smakar inte bra. Kol skulle inte vara den mest kraftfulla. Vi serverar den färdiga shish kebaben med grönsaker och vitsås. Jag önskar dig en trevlig aptit!
Serveringar: 6