- färska eller frusna tranbär - 700 gram
- socker - 11/2 glas
- breda skalor apelsinskal - 4 stycken
- nypressad apelsinjuice - 1 glas
- vatten - 1/2 kopp
- salt och slipad peppar - 1 nypa
I en medelstora kastrull kombinera tranbär, socker, apelsinskal och 1/2 kopp vatten, krydda med salt och peppar. Koka upp över medelvärme. Minska värmen och koka tills såsen tjocknar, från 20 till 25 minuter. Avlägsna från värme och tillsätt apelsinjuice. Den beredda såsen kan förvaras i en lufttät behållare i kylskåpet i upp till 1 vecka. Förvärm till rumstemperatur före servering.
Serveringar: 15