- Fläskhals - 2 Kilogram
- Lök - 3-4 delar
- Hemlagad tomatsås - 2 koppar (eller köpt ketchup, utspädd med vatten i 1: 1 proportioner)
- Salt - 1 st. en sked
- Black Ground Pepper - - För att smaka
- Ginger Ground - 1 tesked
- Tomater - 1 Kilogram
- Sojasås - 3 föremål. skedar
Kött av hårda filmer, skuren i små bitar (ca 3x3 cm), skölj och torka lätt med servetter. Fläskhalsen är öm och mager kött, så det borde inte vara mycket avfall. Skala lök, skär i stora ringar. Förbered marinade: Blanda tomatsås med soja, tillsätt salt och kryddor. Lägg kött med lök i en kastrull, häll marinaden, blanda. Lägg det i kylskåpet i några timmar. Tvätta tomater, särskilt stora - skär i halva. Stränga spett köttet, alternera det med tomater, häll rester av marinaden. Baka på träkol, vrid regelbundet och häll sojasås, utspätt med vatten. Servera varma med kokta potatis eller ris.
Serveringar: 6