- Öring - 2 Kilogram
- Bow - 2 st
- Citron - 1 stycke
- Majonnäs - 1 Art. en sked
- Röd och svartpeppar - - Att smaka (marken)
- Koriander, muskotnöt, oregano, timjan - - Att smaka
- Salt - - Att smaka
Fiska bra gruvan, vi renar från vågar. Torka med en pappershandduk och skär i biffar. Lök skuren i ringar. Tyvärr förlorade jag nästa foto. Därför föreställ dig: i en djup skål lägger vi lök, våra biffar, salt, peppar, smaksäsong. Kläm sedan citronsaften i fisken, tillsätt en sked mögeläsning och blanda allt grundligt med händerna. Täck sedan öringen och lämna för att marinera i 3 timmar! Då förbereder vi kolarna (inte de starkaste) och lägger fisken på nätet. Stek från två sidor till guldbrun. Detta tar cirka 15 minuter. Sedan sätter vi fisken i en maträtt och serverar den till bordet. Ha en trevlig picknick;)
Serveringar: 6-7