- Smör - 150 gram
- Mjöl - 3 koppar
- Gräddfil - 7 Art. skedar
- Socker - 5 Art. skedar
- Ägg - 2 st
- Bakpulver - 0,5 teskedar
- Salt - 1 tesked
- Citron - 0,5 stycken
- Socker - 100 gram (fyllning)
- Gräddfil - 40 gram (fyllning)
- Stugaost - 300 gram (fyllning)
- Citron - 0,5 stycken (fyllning)
1. Från kylskåpet tar vi ut oljan och låt den stå vid rumstemperatur. Skölj citronen, torka servetten till torrhet och på en fin gnistglass. Med en gaffel, ät smör, tillsätt socker och gnid tills det är smidigt. Vi lägger till ägg, gräddfil och salt. 2. Lägg gradvis siktat mjöl blandat med bakpulver. Knippa degen. Degen ska bli mjuk. Lägg till zest. 3. Häll brädet med mjöl och sprida degen på den. Vi rullar in i lagret sju till åtta centimeter tjockt. Diameter på ca 10 centimeter skär ut cirklar. 4. Förbered fyllningen. Blanda gräddfil, zest, socker och cottage cheese. För två teskedar fyllning fyll ut på varje cirkel. Vi viker cirkeln i hälften, tryck på kanterna. 5. Baka en bricka med mjöl och lägg den där. Piskad äggula kan smörjas. Baka i 35 minuter, ugns temperatur 180 grader. 6. Från bakplåten överför de heta till en tallrik, strö över pulverformigt socker. Vi kan servera till bordet.
Serveringar: 12