- potatis - 10-12 stycken
- kokt nötkött - 350-400 gram
- glödlampor - 2 st
- gräddfil - 250-300 gram
- ägg - 2 stycken
- Salt och peppar (doftande blandning) - För att smaka
- gurkmeja - Till smak
- gröna (dill, persilja, basilika) - För att smaka
- smält smör - 2 föremål. skedar
1. Vrid nötköttet genom köttkvarn. Skär löken i små kuber och hugga grönsakerna. Förvärm smält smör i en stekpanna. Lätt stek laxen på medelhög värme. När löken börjar bli klar lägg till 1 tesked gurkmeja och en parfymerad pepparblandning. Rör och stek i 1 minut. Lägg till gröna. Minska värme och steka i 30 sekunder. 2. Lägg till några matskedar köttbuljong och kött. Smaka med salt och peppar. 3. Om fyllningen är torr, lägg till mer köttbuljong. Täck och lägg åt sidan. 4. Koka potatis i en uniform, låt svalna, rengöra och rulla genom köttkvarn. Rör om potatis med ägg och 250 g gräddfil tills en homogen konsistens erhålls. 5. Våt händerna i vatten och sätt hälften av potatismassan i en bageri, jämnt sprida den över ytan. Fyll på köttpåfyllningen och släta den. 6. Sätt den återstående potatisblandningen på toppen. Smörj med gräddfil. 7. Baka i en förvärmd ugn till 180 grader från 40 minuter till 1 timme före en krispig skorpa. 8. Servera köttgryta med gräddfil.
Serveringar: 3-4