Smaksatt gris eller fläsk i sötsurssås

Bland oss ​​finns det få personer som inte skulle vilja ha mästerverk av restaurangkonst. Trots krisen i landet fortsätter sådana institutioner att arbeta och göra oss nöjda med olika läckra rätter. Och vad händer om du jobbar hårt och lagar en speciell maträtt själv? Till exempel kan du göra det bra om du bestämmer dig för att skapa en sådan delikatess som grillat fläsk med sötsurssås med ananas. Allt du behöver är att laga mat enligt receptet som erbjuds i den här artikeln och lyssna på våra rekommendationer.

Förberedelse av fläsk med ananas i sötsurssås

Detta recept är bra eftersom det inte tar bort mycket tid och energi från dig, och alla kommer att uppskatta den lagade maträtten med glädje. Från ingredienserna behöver vi:

• Fläskkött - 500 g
• konserverad ananas (skivor) - 300 g
• sojasås - 100 g
• citronsaft - 2 msk. l.
• svart jord peppar
• olivolja eller vegetabilisk olja

Ingredienser för sötsurssås vi kommer att överväga senare.

Så först börjar vi förbereda fläsk. Köttstycket måste tvättas och skäras i små biffar.

Därefter smörjs köttet med citronsaft och låt det sitta i tio minuter.

Efter denna tid sprider vi fläskbitarna på stekpannan uppvärmd med olja och, utan att täcka locket, börjar steka.

Så snart fläsken började bli täckt med en gyllene skorpe - tiden att lägga ananas. Det blir överflödigt om du häller lite ananas sirap på köttet. Matlagning av denna ingrediens är nödvändig under ett slutet lock på måttlig värme.

När du märker att fukten har avdunstat - lägg till sojasås och täck om igen med lock. Stew det tills sojasausen är reducerad till exakt hälften. Observera att det inte är nödvändigt att hälla fläsk, eftersom allt salt som det kommer att absorbera från sig själv från sojasås.

Det sista steget kommer att vara tillsatsen av svartjordpeppar.

Hur man lagar sur söt fläsksås

Med huvudrätten, vi räknade ut, nu låt oss gå ner till matlagningen av det "rosin", utan vilket fläsk inte verkar så gott. Som du redan förstod talar vi om sötsurssås. Receptet på denna sås innehåller sådana produkter:

• tomatpasta - 250 g
• honung - 3 msk. l.
• ättika - 1 msk. l.
• apelsinjuice - 3 msk. l.
• salt och peppar efter smak

I tomatpastaen lägger du till några skedar smält honung. Det är viktigt att honungen är flytande, annars kan den inte helt lösas upp.

Häll sedan i en matsked vinäger och rör om.

Häll nu apelsinjuice, salt, peppar och skak försiktigt.

För att slutföra smaken ska såsen koka upp och låt den svalna helt. Om du vill kan du lägga till hackade grönsaker (dill, persilja).

Den resulterande sötsurssåsen är helt bevattad med fläsk och ananas, varefter maträtten är klar för servering.

Lite mer än en timme måste du skapa detta kulinariska mirakel som kallas "fläsk i sötsurssås". Denna maträtt kan djärvt förberedas för en romantisk middag eller familjefest. Bon appetit!