Snack från boletus Boroviki (vita svampar) är bra i alla typer av matlagning. De kan kokas, stekas, stuvas, torkas. Rätter från dessa svampar har en rik svamp smak, som inte bör avbrytas genom tillsats av ett stort antal kryddor och kryddor. Av dessa kan du laga sallader och snacks, vilket kommer att bli en stor efterfrågan även på festbordet. Salladen som erbjuds av mig är enkel att förbereda, men mycket piquant på smak.
ingredienser:- Svamp, vit 300 g
- Lök lila 1 st.
- Majonnäs 2 msk. l.
- Solrosoljaolja 2 msk. l.
- Salt 1 nypa
- Persilja färska 5 g
- Peppar svart mark 1 nypa
- Steg 1 För att förbereda mellanmålet, ta färsk boletus (ceps), lök, majonnäs, persilja, vegetabilisk olja, svartpeppar, salt.
- Steg 2 Rengör svampen och separera hattarna från benen. Klipp benen i cirklar och hattarna med tallrikar. Matlagningshattar och ben separat.
- Steg 3 Sätt på mössorna på en torr stekpanna, sätt den på en svag eld, täcka med lock och håll kvar tills juicen är helt avdunstad och lägg sedan till vegetabilisk olja och stek tills brunen är klar.
- Steg 4 Skaka benen i vegetabilisk olja tills den är brunad.
- Steg 5 Skala löken, skär den i halva och halvera sedan i tunna halvcirklar.
- Steg 6 Anslut hattar, ben och båge. Snack, krydda med salt och peppar och krydda med majonnäs. Stänk med hackad persilja (och kan hackas gröna lök) när den serveras.