En underbar maträtt är kallt. Många tror att principen om att laga mat är detsamma som för jellied. Men det här är inte så, kött i gelén är en naturlig process utan tillsats av gelatin. Hur gott att äta en maneter med potatis, det är bara inte förmedla i ord. Matlagning av denna maträtt började i byarna, för det var där att de uppfödde boskap och sedan använt färskt kött för förkylningen. På annat sätt kallas kött gelé i gelé. Detta namn gavs till denna maträtt i nordvästra Ryssland. För att göra chillpikanten, serverar den ofta pepparrot eller senap. Smaken är skarp, kraftig och original.
ingredienser:- Vitlök 2 st.
- Salt 5 g
- Fläskkött på ett ben 200 g
- Svartpepparpulver 5 g
- Peppar doftande 5 g
- Morot 2 st.
- Lökvit 1 st.
- Bay leaf 4 st.
- Chicken drumstick 2 st.
- Sellerirot 1 pc.
- Nötkött på benet 200g
- Steg 1 Förbered alla ingredienser för holland.
- Steg 2 Tvätta allt kött och lägg det i en stor kastrull. Håll köttet i brand i ca 3 timmar.
- Steg 3 Rengör lök, morötter och sellerirot.
- Steg 4 Placera grönsakerna i en kastrull.
- Steg 5 Lägg sedan till lövblad, salt och peppar.
- Steg 6 Ta ett tag bort köttet från benen och låt det svalna.
- Steg 7 Knappar vitlöket och rör köttet.
- Steg 8 Sätt köttet i formen och fyll det med buljongen.
- Steg 9 Ställ geléen på en sval plats.