Grön gazpacho Denna kalla soppa innehåller inte tomater, till skillnad från den mer populära och populära klassiska versionen av maträtten. Kompositionen omfattar endast gurkor. Pepparmynter uppdaterar smaken, röda fiskar ger näring och dess anmärkning känns också i det övergripande utbudet av smaker. Skålen är verklig under perioden med saftiga, sötgodade gurkor. Det är en känsla att laga den tillsammans med okroshka, en kallhjärtad, när den försvagande värmen och värmen regerar. Yoghurt måste tas rent, det vill säga utan smakämnen. Skal huden av gurkor eller inte - det är en smakfråga. Endast pepparmyntsblad används, stammar kan lämnas för att göra mint te. Eftersom skålen ska vara kall och koka den länge är det önskvärt att ta kyld mat: Gurkor, fisk och yoghurt, i synnerhet.
ingredienser:- Gurka 200 g
- Yoghurtdryck 100 ml
- Rökt öring 60 g
- Mynt friskt 15 g
- Brödvitt 30 g
- Salt 1 nypa
- Citronsaft 1 msk. l.
- Steg 1 Förbered fräscha gurkor, citronsaft, yoghurt, mint, bröd (bara crumb, utan skorpa), en bit fisk.
- Steg 2 Tvätta gurkor, skär av spetsarna. Skär i små bitar och lägg i en skål med en mixer.
- Steg 3 Lägg till rena mintblad och bröd, skivad i små skivor.
- Steg 4 Fisken skär också inte stor och lägg till blandaren.
- Steg 5 Salt och häll i yoghurt.
- Steg 6 Mala allt ihop i en homogen puré, tillsätt citronsaften. Rör om. Justera smaken för salt.
- Steg 7 Servera omedelbart efter beredning.