- socker - 100 gram
- av smör - 180 gram
- mjöl - 300 gram
- äggula - 1-2 stycken
- citron, skal - 1/2 stycken
- kockost - 1,25 kilogram (fyllning)
- äggula - 4 st (fyllning)
- socker - 250 gram (fyllning)
Krispskorpa och ömsesidig fyllning kompletterar varandra perfekt. Förberedelse: Blanda socker, mjukat smör, mjöl, äggulor och citronskal i en stor skål. Knippa degen. Rulla ut halva degen i en kvadrat med en tjocklek på ca 3-4 mm. Sätt degen på en bakplåt och baka i ugnen tills hälften är kokad. Blanda i en skål kockost, mosade äggulor och socker. Ta kakan ur ugnen och lägg den på en ostformad fyllning. Rulla ut den andra halvan av degen i samma torg och täcka dem med den första kakan från ovan. Smörj kakan med ett slagen ägg och sticka på flera ställen. Baka till kokt.
Serveringar: 3-4