Soppa från Turkiet ärter

Häll ärter med vatten och lämna det över natten. Vatten för att tömma nästa dag och bergen Ingredienser:

• vatten 1,5 liter
• ärter - 250 gram
• morot - 2 stycken
• lök klump - 1 stycke
• olivolja - 5 objekt. skedar
• citronsaft - 1 stycke
• peppar svart mark och salt - - Att smaka

instruktioner

Häll ärter med vatten och lämna det över natten. Vattnet dräneras nästa dag, och ärterna sätts i en kastrull, fylld med en och en halv liter rent vatten och släckas. Koka tills du mjuknar. Lök skärs med tunna ringar och morötter skärs i cirklar. Värm oljan i en stekpanna, sätt den på morötter med lök och stek över medelvärme i 5-7 minuter. Grönsaker läggs till ärterna, kokas över hög värme, varefter elden reduceras, och soppen kokas i 3-5 minuter, saltad och pepparad efter smak. Innan du serverar, tillsätt citronsaft och häll den över plattorna. För att diversifiera smaken på maträtten - tillsätt koriander.

Portioner: 4