- rapsolja - 2 föremål. skedar
- glödlampa - 1 kopp
- morötter - 2 styck (skivad)
- selleri - 2 stycken (hackad)
- lövblad - 1 stycke
- vitlöksklyfta - 1 stycke
- karrypulver - 1 1/2 teskedar
- brun linser - 2 glas (torkad)
- sötpotatis - 450 gram
- gröna bönor - 270 gram
- en burk (450 g) skivade tomater i sin egen juice - 1 stycke
- koriander - 1/2 kopp
- Salt och svartpeppar - - Att smaka
Värm oljan över medelhög värme i en stor kastrull. Lägg till lök, morötter, selleri och lövblad. Koka, rör om tills grönsakerna är mjuka, från 5 till 7 minuter. Tillsätt vitlök och currypulver och koka tills duften dyker upp, ca 1 minut. Tillsätt 7 koppar vatten och linser. Koka upp, minska värmen, täck och koka i 10 minuter. Tillsätt potatisen och fortsätt att laga mat under locket tills linserna och potatiserna är klara, cirka 15 minuter. Tillsätt gröna bönor och tomater med juice. Koka i 2 till 4 minuter. Ta bort lövbladet. Tillsätt koriander, krydda med salt och peppar. Servera med yoghurt.
Serveringar: 6