- Kycklingben - 5 stycken (med lårben)
- Markkorjander - 2 st. skedar
- Kummin - 1 st. en sked
- Svartpepparpulver - 1 st. en sked
- Salt - - Att smaka
- Olivolja - 100 Milliliter
Förbered ingredienserna. Kycklingbenen sköljs under rinnande vatten, blötlägg med en pappershandduk. Varje kycklingben rostar sällan salt från alla håll och sprinklar sedan med kryddor. På samma sätt gnuggar du alla andra ben med salt och kryddor. I en stekpanna över medelvärme värm olivolja. Sätt i kycklingbenen i den förvärmda oljan. Stek i 2 minuter på medium värme, vrid sedan benen och stek på andra sidan. Totalt bör kycklingbenen stekas i 12 minuter och vändas varannan minut. Stek på medium värme under locket. Om det börjar brinna, minska värmen. Lägg nu 1 kopp vatten till pannan, minska värmen och laga tills vattnet har förångat helt under locket. Kycklingen under denna tid blir mjuk och kommer att komma till beredskap. Stekt kycklingben redo. Servera omedelbart i varm form. Bon appetit! ;)
Portioner: 5