Shish kebab på armeniska från fläsk

Det viktigaste är att välja rätt kött för en shish kebab. Jag råder dig att ta fläskhalsen. Kött Ingredienser: instruktioner

Det viktigaste är att välja rätt kött för en shish kebab. Jag råder dig att ta fläskhalsen. Köttet är mjukt, med mellanlag av fett och shish kebab kommer att bli saftig. Om du inte kunde köpa sådant kött, oroa dig inte, du kan laga mat från kött, även från revbenen. Vi skar kött i bitar i storlek ungefär en och en halv till två matchboxar. Vik köttet i en stor kruka eller en hink. Vi rengör och skär löket och skicka det till köttet. Stänk köttet med lök med svartpeppar och korianderfrön (jag rekommenderar att halva kornen slipas). Tillsätt blandningen av tomat och paprika. Krydda med salt. Blanda köttet med lök och kryddor. Det är önskvärt att mash köttet väl, så att det ger juice. Fyll med mineralvatten (ca en halv kopp). Vi skickar kött till kylskåpet för natten, du kan steka på morgonen :). Mineral, kvar efter betning, är användbar för att vattna shish kebab under stekning.

Serveringar: 6-8