Turkiet i en roll Till ett festligt bord lagar vi alltid köttfärder. Bland korv av olika sorter kan du erbjuda gästerna en köttfärs med vitlök och kryddor. Den kan beredas från fjäderfäkött - kyckling eller kalkon. Rullen visar sig doftande, saftig nog, vacker i ett snitt. Du kan laga den här rollen inte bara i en dubbelpanna, men också i ugnen. Bon appetit!
ingredienser:- Turkietfilé 500g
- Vitlök 2 kryddnejlika
- Gelatin 10 g
- Koriander torr 3 g
- Provencalska örter 3 g
- Svartpepparpulver 2 g
- Salt 5 g
- Steg 1 För att laga köttfärs, måste du ta kalkonfilé, gelatin, vitlök, koriander torr majs, olivgräs, svartpeppar, salt.
- Steg 2 Förbered en blandning av kryddor och kryddor: svartpeppar, salt, provencalska örter, korianderfrön, hackad vitlök, gelatin. Rör om allting.
- Steg 3 Tvätta kalkonfilén, torka den, klipp den i långa band. Vik i en lämplig behållare.
- Steg 4 Förberedt kött täckt med en blandning av örter och kryddor. Rör om allting.
- Steg 5 Sprid den beredda (klippta) ärmen för att baka på bordet. Lägg ut band av kött på filmen.
- Steg 6 Rulla en strimma av kött i en rulle. Håll fast filmen från båda sidor.
- Steg 7 Sätt det färdiga köttet i ångbåtens ångkokare (du kan också laga mat i ugnen). Koka i 1 timme och 20 minuter.
- Steg 8 Ta bort den färdiga rullen försiktigt från ångaren. Kyl det ner. Lägg rullan i kylskåpet i minst 6 timmar. Bekväm för natten. På morgonen tar du bort tejpen från rullen och skär den i bitar.
- Steg 9 Sätt i rullen i ett kallt mellanmål.