- Solrosolja - 1 st. en sked
- Chile - 1 stycke
- Lök - 1 stycke
- Okra - 450 gram
- Rödpeppar - 2 stycken
- Vitlök - 2 st
Sätt två röda paprika på grillen. Ställ in en medium långsam eld. Vrid peppar var 5: e minut. Vidare behöver du: 450 g ek, 1/2 chili pod skuren i cirklar (använd hela pod för mer skärpa), franska hackade sjalottor och två vitlöksklyftor. När peppar har liten svartning, ta bort den från grillen och lägg den i en skål. Täck skålen med peppar med en annan skål för att hålla ångan. Efter fem minuter, ta bort huden från peppar (med fingrar eller kniv). Hacka sedan pepparremsorna. Nu när alla ingredienser har beretts, häll 1 matsked olja i en stekpanna över medelvärme. När stekpannan värmer upp, lägg till hackade sjalottor och chili. När stekarna är friterade, lägg till omgivningen i stekpannan. Sprid cirklarna ett lager. Vi lagar omgivningen i ca 4 minuter, tillsätt sedan den stekte rödpeppar och vitlök. Stek i 2-3 minuter och disken är klar.
Portioner: 1