- olivolja - 2 föremål. skedar
- vitlök - 2 tänder
- av färsk spenat - 900 gram
- olivolja i sprinkleren - 1 stycke
- Salt och slipad peppar - - Att smaka
Värm olivoljan över medium värme i en stor kastrull. Tillsätt vitlök och stek tills gyllenbrun, 2 till 3 minuter. Använd en högljudd, sätt vitlöket på en pappershandduk för att tömma oljan. Stänk pannan med olivolja från sprinklern och värm över medelvärme. Hacka spenat och stjälkar. Sprid hälften spenat i en kastrull, täck och koka i 4 till 5 minuter. Sätt den kokta spenaten i en metallskål och koka den kvarvarande spenaten. Smaka med salt och peppar. Stänk vitlök på spenat och servera spenat varmt med citronskivor.
Portioner: 4