Matlagningspärskaka Alkoholhaltiga drycker kan användas inte bara för sitt avsedda ändamål eller som komprimeringar. Många av dem, särskilt viner, är de obligatoriska ingredienserna i vissa soppor, grytor, desserter. Men detta är oftast dryckerna är inte starka och ganska söta och doftande. Men i italienska köket används ofta ganska bra för att laga kött, skaldjur och desserter, en ganska stark dryck - grappa, som i grunden är en moonshine från slöseri med vinproduktion. Grappa är blötläggt, till exempel med fläsk eller räkor, innan de stekas, de förbereder "berusade" desserter från jordgubbar eller päron, lägg den till degen när du bakar pajer och andra produkter. Prova och du känner dig som en italiensk signor och laga istället för en läcker men välbekant äpple charlotte mild pärontakta med grappa. Dina gäster kommer aldrig att gissa varifrån sedeln från mandel, vanilj och druvfrön tog från denna efterrätt. Och detta är inte alla dygder i en öm och kryddig tårta med päron och grappa. Så, låt oss börja ...
ingredienser:- Vete mjöl 200 g
- Socker 180g
- Smör 110 g
- Ägg kyckling 2 st.
- Päron 2 st.
- Grappa 50 ml
- Kanelpulver 1 tsk.
- Bakpulver 1 tsk.
- Steg 1 För en paj med päron och grappa tvättar du två medelpäron, skalar och skärs i 3-5 mm tjocka skivor.
- Steg 2 Stänk de klippta päron med citronsaft så att de inte mörknar.
- Steg 3 För att göra ett pajprov med päron och grappa, kombinera de torra ingredienserna: mjöl, socker, kanel och bakpulver.
- Steg 4 I en annan skål, vispa det förmjukade smöret före krämigt tillstånd.
- Steg 5 Tillsätt några torra ingredienser till oljan och blanda degen väl.
- Steg 6 Introducera ägget en efter en och blanda igen bra.
- Steg 7 Lägg grappa till färdig deg.
- Steg 8 Formen för bakning av paj med grappa och päron smörjs med smör och ströts med mjöl.
- Steg 9 Häll pajdeggen i mögel och lägg päronen på toppen.
- Steg 10 Vi lägger paj med päron och grappa i en förvärmd ugn till 180 ° C och baka i 60-75 minuter. Villighet att kontrollera paj med en träspett.