- Fläskfilé - 900 gram
- Lök - 200 gram
- Morötter - 200 gram
- Stenglar av selleri - 200 gram
- Kanelpulver - 1/2 tesked
- Coriander Ground - 1/2 tesked
- Juniper bär torr - 10 gram (tillval)
- Bay leaf - 2-3 stycken
- Salt - 1/2 Tesked
- Mjöl - 2 Art. skedar
- Vatten - 200 Milliliter
- Olivolja - 4 föremål. skedar
- Nudlar - 300 gram
Vi ska skära våra grönsaker som på bilden: selleri - skivor, morötter - cirklar, lökar, vitlök - tunna skivor. Fläsk skärs i kuber av medelstorlek och stekas i olivolja 7-8 minuter. Fläsk ska vara brunat. Vi stekt det rostade köttet i en behållare, och i samma pan stekar grönsakerna. Att stekta grönsaker är inte nödvändigt - det är nödvändigt att de bara är lite att mjukna. Stek därför på medium värme, omrör hela tiden, bokstavligen 5-7 minuter. Efter stekning av grönsakerna, sätt tillbaka fläskkakan till stekpannan. Tillsammans med det lägger vi till mjöl, salt, koriander, kanel och enbärbär till pannan (det kan göras utan dem, om så önskas). Vi blandar allt grundligt och fyller det med vatten eller buljong. Tillsätt löklövet, rör och stuv grytan under locket på medium värme i 15-20 minuter. Under tiden låt vi koka nudlarna. Nudlarna lagar ca 2 minuter mindre än vad som anges på förpackningen - så att vi inte blandar nudlarna med såsen. Så, när nudlarna är nästan färdiga, lägg det till pannan med en gryta. Rör om och ta bort från värme. Servera omedelbart. Bon aptitit, vänner! :)
Serveringar: 4-5