Gul soppa En sådan soppa är en utmärkt väg ut under sommarvärmen. Det är bra både varmt och kallt. Men det är en liten nyans av dess framgång - toast, de måste lämnas till en sådan soppa. De lägger till kryddor och lätta smaker till denna maträtt. Här är ett lätt recept på smaksatta toastar: skiv brödet i kuber, tillsätt lite olivolja till den varma stekpannan och blanda omedelbart de italienska eller provencalska örterna, lägg i 30 sekunder i brödet, kläm ut en vitlöksklyfta, strö med salt och stek tills det är guldbrunt. Och några ord om linser, som huvudbeståndsdel i soppmjölkpotatis. För denna maträtt, ta röda eller gula linjer. Så, du kommer att ge en ljus färg till en sådan soppa. Men linser med mörka nyanser är mer lämpliga i genomskinliga soppor.
ingredienser:- Linser gul 200g
- Morot 1 st.
- Tomater 2 st.
- Lök 1 st.
- Vitlök 5 dentiklar
- Potatis 3 st.
- Bay leaf 2 st.
- Peppar svart jordad 3 nypa
- Salt 1 tsk.
- Solrosolja 25 ml
- Steg 1 På en 3-liters panna, ta ett glas linser, 3 små potatisar, 2 stora tomater, mellans morot och lök, ett litet huvud av ung vitlök, löklök, peppar.
- Steg 2 Linsen skölj noggrant, häll vatten och koka. Avlägsna skum och tillsätt lökblad och 4 skalade vitlöksklyftor. Koka i 30 minuter vid låg värme.
- Steg 3 Morötter gnids på ett grovt rivjärn. Finhack lök
- Steg 4 Tomater rostar på en stor rivare, du kan med en skal.
- Steg 5 Lök och morötter stek i en panna med tillsats av olja i 5 minuter.
- Steg 6 Lägg till stekta tomater på stekningen, täck och simma i 10-15 minuter.
- Steg 7 Skal potatisarna och skär i kuber.
- Steg 8 Tillsätt tomatsallad och potatis på pannan. Salt och peppar smaka och laga mat i 20-25 minuter. Efter avlägsna soppen från värmen, kläm ut 2 vitlöksklyftor, täck och insistera på 15 minuter.
- Steg 9 Ta bort lövbladet från soppan och hugga ingredienserna med en mixer. Klar att servera soppa med croutoner.