Matar röda fiskar Röda fiskar är äkta i sin smak och bra utan att lägga till alla typer av kryddor. Men ibland vill jag experimentera och helst lyckas. Och här är en av dem - lax marinerad i sojasås. Sådan fisk kan stekas i en stekpanna eller på en grill och till och med baka i ugnen - alla matlagningsmöjligheter blir bra! Vi valde det första alternativet för användbarhet. När det gäller valet av sojasås, här är några tips: köp en medelprissås, se att "sojabönor" anges i kompositionen och inte "koncentrera" eller "pulver". Godta att ersättningen för soja - det här är för mycket! Det är bra att märket märktes "naturlig jäsning" - det innebär att såsen bereds enligt ett traditionellt recept med tillsats av speciell form.
ingredienser:- Lax 400 g
- Lök 2 st.
- Solrosoljaolja 3 msk. l.
- Peppar svart jordad 4 nypa
- Sojasås 50 ml
- Citron 0,5 st.
- Honung 1 msk. l.
- Vitlök 2 kryddnejlika
- Steg 1 För detta recept, ta: någon röd fisk, lök, vitlök, sojasås, honung, citron, svartpeppar.
- Steg 2 Skär löken i ringar, hugg vitlökskivan med en kniv.
- Steg 3 Kram saften ut ur citronen.
- Steg 4 I metallbehållaren, kombinera citronsaft, sojasås, honung och vitlök. Vid låg värme koka, avlägsna från värme och kyla. Marinade är redo.
- Steg 5 Skölj fisken, lägg i en djup skål. Generöst peppar på båda sidor.
- Steg 6 Häll fisken med marinaden.
- Steg 7 Sätt lökringar på fisken och marinera i kylskåpet i minst 2 timmar.
- Steg 8 Marinate fisk i en stekpanna med olja. Vrid så få gånger som möjligt. När fisken är brunad tillsätt lök och stek 3-5 minuter. Klar för att servera fisk med en rätter eller en sallad av färska grönsaker.