Svampar bakade i ugnen - en av de mest utsökta och doftande maträtterna. Den är beredd mycket enkelt och lika framgångsrikt passar både i den vanliga dagliga kosten och på festivalen, fylld med utsökta delikatesser.
Svamp med ost i ugnen: ett recept med ett foto
Detta mellanmål är mycket effektivt och attraktivt. Ananas, som ingår i kompositionen, ger den en speciell förfining, och kombinationen av sötpeppar och grädde gör smaken ovanligt piquant.
Nödvändiga ingredienser
- mushrooms - ½ kg
- ananasburk - 130 g
- lök - 1 st
- sötpeppar - 1 st
- äggvakt - 10 stycken
- gräddeost - 130 g
- majonnäs 67% - 4 msk
- dill greener - ½ penna
- solrosolja
- slipad svartpeppar
- salt
Steg-för-steg instruktion
- Svampen tvättas, torkas, separeras hattarna från benen och lägger till lite.
- I stekpannan, värm oljan, tillsätt finhackade svampben, sötpeppar, stek laxarna i 10-15 minuter. I slutet, salt och peppar efter smak.
- Ananas hakad i kuber, grilla ost, hugga grönsakerna, kombinera alla ingredienser med svampben, krydda med majonnäs och blanda väl.
- Sked det beredda malet köttet i svampens huvud med en tesked.
- Lägg svamp i en värmebeständig form, häll 35-50 ml vatten på botten, täck med matfolie och skicka till ugnen, värmd till 170 ° C, i 15 minuter.
- Efter det att tiden har gått, ta bort folien och baka tills rodnad är 8-10 minuter.
- Ta ur ugnen. Med en tesked gör du en snygg spår i fyllningen av varje svamp och krossar vaktelägget där. Återigen bestämma i ugnen och håll i 4-5 minuter.
- Klar att snack serveras till bordet varmt, dekorera med grenar av färska gröna.
Svampar bakade i ugnen med malet kött
Köttpåfyllning för denna maträtt beredas väldigt snabbt, men på grund av stekning med svamp och persilja håller den sig inte ihop, men visar sig ömt och ömt.
Nödvändiga ingredienser
- stora mushrooms - 15 stycken
- förkaka - ½ kg
- ägg - 2 stycken
- brödsmulor - 100 gr
- mjölk - 200 ml
- Ost hårt - 200 gr
- persilja - 1 stråle
- solrosolja
- svartpepparpulver
- salt
Steg-för-steg instruktion
- Mushrooms skölj, skära benen och hugga dem i bitar.
- Sprid oljan i stekpannan, häll de skurna benen och finhackad persilja, lägg ut hakan och steka ihop i 5-7 minuter.
- Ta bort från värme, sätt i en keramisk skål och låt svalna väl.
- Kombinera sedan med brödsmulor, ägg och ost, riven på en stor rivare, blöt i mjölk, salt, peppar och blanda försiktigt med en gaffel till en homogen massa.
- Värmebeständig form oljade, sätt svampdräkt på botten. Fyll dem med fyllning och skicka till ugnen förvärmd till 180 ° C i en halvtimme.
- Att sätta på ett bord i en varm sort.
Spicy svampar, hela bakade i ärmen
Detta är ett av de enklaste och mest bekväma sätten att göra ett välsmakande och doftande mellanmål. För en maträtt behöver du ett minimum av produkter och bara en halvtimme tid.
Nödvändiga ingredienser
- mushrooms - 2 kg
- olivolja - 250 ml
- gräddfil 20% - 150 ml
- ketchup - 100 ml
- salt
- röd markerad peppar
- kryddor
Steg-för-steg instruktion
- Svampar tvättas och kasseras i en kolv, så att överskottsvätska helt glas. Torka sedan dessutom på en kökshandduk.
- I solrosolja tillsätt salt, kryddor, peppar och blanda mycket bra.
- Mushjönor vänd upp och ner och häll i varje keps 2 tsk oljeblandning. Förädlade svampar på detta sätt spridas på en stor tallrik och lämnas för att marinera i 2-3 timmar.
- Gräddfil, resterande olja, ketchup och kryddor slår försiktigt med en gaffel i en homogen massa. Doppa varje svamp där och lägg den i en ärm för bakning. Klipp försiktigt kanten och skicka till förvärmad till 180 ° C ugn i 20 minuter.
- Efter en tid tar du den ur muffen, lägger den i smurt form, häll den med en tomatsyrablandning, strö med jordrött peppar och baka i ugnen i 10 minuter tills en trevlig rosig färg.
- Sätt på bordet på en serveringsrätt.
Vita svampar bakade i ugnen med potatis
Trots frånvaro av kött visar sig denna mat vara ovanligt god och tillfredsställande. Det kan tillagas från alla typer av svamp, men skogen kommer att ge den en särskilt ljus och rik smak.
Nödvändiga ingredienser
- vita svampar - 800 gr
- potatis - 1,2 kg
- lök - 3 st.
- gräddfil 20% - 5 msk
- hård ost - 350 gr
- vatten - 1,5 t
- olivolja - 2 msk
- fjällblad - 3 st
- dill - 1 gäng
- salt - 1,5 tsk
- peppar
- kryddor
Steg-för-steg instruktion
- Svamparna tvättas, torkas, skärs i kvarter, läggs i en kastrull, häll vatten, koka och koka över medelvärme i 5-8 minuter. Kasta sedan tillbaka det i en kolsyrare och skölj det lätt.
- Skala potatis och skär i tallrikar och lök - halvringar.
- I en stekpanna, värm olja, häll i lök och simma i 2-3 minuter. Lägg sedan till svampen och stek på en stor eld tills en gyllene skorpe. Häll surkräm upplöst i vatten, tillsätt salt och koka.
- Värm den värmebeständiga formen försiktigt med olja, lägg ett platt lager av potatis på botten, häll svampen över i gräddfilssås, lägg laurblad, strö över kryddor och skicka till ugnen. Baka vid 200 ° C i ca 40 minuter.
- Ta sedan ut formen, täck skålen med riven ost och skicka den till att baka i ytterligare 10-15 minuter.
- När ostskorpan blir rosenröd, kom ut ur ugnen, strö med färskhackad dill och servera till bordet.
Fyllda svampar i ugnen: videoinstruktion
Svampar, kokta enligt detta recept, är extremt känsliga och saftiga. Om du föredrar känsliga mellanmål, använd sedan en krämig gräddeost. För dem som gillar ljusa och piquanta smaker, rekommenderas att föredra saltade ostar och dessutom krydda maträtten med paprika eller cayennepeppar.