Symtom vid sjukdom.
Gallsten sjukdom är en sjukdom där bildning och deponering i gallblåsan och gallkanalen, så kallade stenar, blir möjlig. Det finns många orsaker till denna sjukdom. Detta och kränkningen av korrekt näring, metabolism, genetisk predisposition mot sjukdomen, obstruktion av gallvägarna, infektion. Som ett resultat av sådana ovan nämnda skäl blir bildandet av gallssten möjliga på grund av en förändring i dess fysikalisk-kemiska egenskaper. Om sjukdomen varar länge, är uppkomsten och utvecklingen av inflammation i gallkanalerna möjlig. Stenar i gallblåsan och kanalerna är indelade i kolesterol, pigment, pigmentkolesterol, kalkhaltigt och komplext (kombinerat).
Gallsten sjukdom manifesterar sig på olika sätt: attacker av leverkolik (svår smärta på grund av stengång), diarré, kronisk smärta etc.
Stora stenar i gallblåsan bidrar till bildandet av trycksår på dess väggar. Detta är farligt eftersom det kan finnas en nedbrytning av blåsans vägg med frisättningen av den infekterade gallan i bukhålan. Därmed bildandet av abscesser och peritonit - inflammation i bukhinnan. Om gallblåsans livmoderblåsa blockeras under lång tid, stagnerar gallan och dess efterföljande uppnås. När stenen är blockerad av den gemensamma gallkanalen kommer gallpigmenten in i blodet, vilket resulterar i mekanisk gulsot och förgyllning av patientens hud.
Näring vid sjukdom.
Näring för kolelitiasis bör först och främst spara och skydda mag-tarmkanalen från mekaniska, kemiska och temperatureffekter. För att uppnå denna effekt bör disken kokas med speciell kulinarisk bearbetning, och vissa livsmedel ska vanligtvis avlägsnas från kosten. Ibland bidrar bara en terapeutisk kost till förbättring av patientens tillstånd: smärta, diarré etc. minskar.
Det är nödvändigt att ta bort mat och livsmedel som innehåller ämnen som irriterar mag-tarmslimhinnan: paprika, kryddor, senap och såser, vitlök, rädisa, rädisa. Det är också nödvändigt att utesluta ostörbara produkter, såsom fettfisk, korv, fårkött och bifffett, svin, rökt, saltat, fettbuljong. Det är också nödvändigt att ta bort konfekt från kosten, eftersom de innehåller kaffe, kakao och choklad, vilket kan förvärras.
Det är inte önskvärt att äta rågbröd, baljväxter, eftersom de har grova fibrer i sin komposition och som en följd bidrar till flatulens (ökad gasbildning).
Om det är möjligt bör det uteslutas från kosten med kalla drycker och rätter. De orsakar spasmer i gallblåsan, kanalen och intensifierar smärtan.
För att förbereda mat för kolelithiasis bör mat rik på lipotropa ämnen användas, eftersom de bidrar till att smälta fetter. Dessa inkluderar torsk och välvatt sill. Från andra fiskar är det bra att använda en fettrik flod. Kötträtter är också beredda med låg fetthalt, nötkött eller kyckling.
Mycket användbara surmjölkprodukter - skummjölk, stekost, kefir. Höstost innehåller för övrigt en lipotrop produkt - kolin, som hjälper dig att smälta. Gräddfil kan konsumeras i små kvantiteter och nödvändigtvis fettfri. Fetter av animaliskt ursprung måste elimineras och använda grönsaker och smör. Ägg i två former - omelett och kokt mjukkokt. Spannmål innehåller även lipotropa ämnen (bovete och havregryn), så de rekommenderas för näring. Du kan också inkludera ris och semolina. I kosten bör vara närvarande grönsaker, frukter, bär av icke-sura sorter: morötter, vattenmelon, pumpa, melon. Från sötsaker kan du marmelad, honung, sylt och pastill.
Undvik rostning vid tillagning. Klara måltider ska vara mjuka och halvvätska. För att uppnå denna effekt, bereds disken med hjälp av speciell behandling - det är ångkokande, kokande, mashing i puré.
För att uppnå maximal effekt vid behandling av kolelithiasis bör särskild uppmärksamhet ägnas åt dietregimen. Ät fem gånger om dagen i små portioner och strikt i tid - i samma tidsintervall.