Mexikansk tortillas Mexikansk tortilla är en rund tunn, lätt saltad tårta av majs, vete eller en blandning av majs och vetemjöl. En sådan tortilla ersätter bröd, det kan bryta upp påfyllningarna. Att ha en sådan tårta är lätt att förbereda andra berömda mexikanska rätter: burrito, taco eller fajitas.
ingredienser:- Mjöl, vete 230 g
- Smör 30 g
- Vatten 120 ml
- Salt 1 tsk.
- Steg 1 För att göra en tortilla behöver vi mjöl, vatten, olja, salt.
- Steg 2 Mala mjölet med smör tills smulor bildas.
- Steg 3 Häll i salt och häll vattnet uppvärmt till 60 ° C.
- Steg 4 Knippa degen.
- Steg 5 Täck degen med en handduk och lämna på en varm plats i 30 minuter.
- Steg 6 Dela degen i 8 delar.
- Steg 7 Rulla varje del på en dammad kartong i en 1 mm tjock cirkel.
- Steg 8 Baka tortillan på en uppvärmd stekpanna utan fett i 1-2 minuter på vardera sidan.
- Steg 9 Avslutade tortillor ska placeras i en cellofanpåse för förvaring, så att de blir mjuka under lång tid.