Tårta "Lady's fingrar"

Kakan "Lady's fingrar" består av eclairs fyllda med gräddfil. Tårta erhålls Ingredienser: instruktioner

Kakan "Lady's fingrar" består av eclairs fyllda med gräddfil. Kakan är väldigt öm och ser ut som glass. Förberedelse: Värm smöret och vattnet i en kastrull. Koka upp och omrör hela tiden tills oljan smälter. När vattnet kokar, stäng av elden, tillsätt mjöl, salt och knäda degen snabbt. Tillsätt ägg en åt gången och blanda tills den är jämn. Du borde få en mjuk tjock deg. Förvärm ugnen till 200 grader. Rikta bakplåten med pergamentpapper. Kläm ut eclairerna på bakplåten från 5 till 10 cm långa med bakverk. Baka i 20 minuter, sänk sedan temperaturen till 150 grader och baka i 5-7 minuter. Stäng av ugnen, öppna dörren och låt svalna. För att göra en grädde, slå gräddfilen med socker. Doppa varje eclair i grädden och sätt den i en delad form. Häll kvarvarande grädde. Sätt i blanketten i kylskåpet i 4-5 timmar (helst på natten). Under denna tid bör eclairs vara väl mättade med grädde. En timme före servering, förbereda chokladisningen. Placera choklad i en skål placerad över en kruka med kokande vatten. Rör tills chokladet löser sig helt. Ta kakan ur formen och häll den smälta choklad. Sätt i kylskåpet och låt chokladet frysa.

Serveringar: 6-7