- Aubergine - 2 st
- Vitlök - 2 tänder
- Basil - - Att smaka
- Olivolja - 1-2 Art. skedar
- Salt - - Att smaka
Först måste vi tvätta och skära i längdplattorna på vår aubergine. Nu ska bitar av aubergine sprinklas med olivolja. Jag gör det här med en speciell aerosol med olivolja, men om den inte är till hands - kan du bara lätta hälla äggplantor. Vi lägger äggplanter på grillen. När bottensidan är rostad - vänd och stek den andra. Och medan äggplanterna är stekta - förbered såsen. Såsen bereds mycket enkelt - rör om riven vitlök, olivolja och havssalt. Klara äggplanter läggs ut på en tallrik och smörjs med vår vitlöksås. Stänk äggplanter med färsk basilisås. Vik våra aubergine skivor i hälften, ge dem lite blöt och kyla ner - och servera det till bordet!
Serveringar: 3-4