- medelstora äpplen - 6 stycken
- citron, juice - 1/2 stycken
- Smör - 6 Art. skedar
- socker - 1 1/3 koppar
- puff konditorivaror - 1 stycke
1. Skala äpplen, skär dem i hälften och ta bort kärnan. Klipp varje halv i 2 delar. Rör äpplen i en skål med citronsaft och 1/3 kopp socker. Låt stå i 15 minuter. 2. Smält smöret i en stekpanna över medelvärme. Häll ut resterande 1 kopp socker och slå blandningen till färgen på blek karamell. 3. Avlägsna från värme, lägg äpplen i ett lager och lägg sedan på det andra lagret av de återstående skivorna, från början. 4. Återställ stekpannan till ugnen och koka i 20-25 minuter på måttligt hög värme. Sked spola regelbundet karamellen och vattnet med äpplen. 5. Om du tror att äpplen i mitten är förberedda snabbare än andra, byt dem på platser. Under matlagningen kommer äpplen att minska i storlek och det andra lagret kommer eventuellt att försvinna. 6. Förvärm ugnen till 200 grader. Rulla ut testcykeln i form och trim, om det behövs. Gör fyra hål i testet. Ta bort stekpannan från värmen och lägg degen över äpplen. Fyll degen runt kanterna under äpplen. Baka tills degen blir gyllene, ca 20 minuter. Servera tårtan med vispgrädde.
Portioner: 8